Question

Почему многие современные люди отказались от употребления лука?

С чем связан отказ употреблять в пищу лук в любом виде? Что не так, если употребляешь лук в пищу? Такая проблема только летом? Чем заменить лук?

Answer 1

От лука у многих болит потом желудок и живот, некоторым просто не приятен его вкус и запах и не хотят, чтобы от них так пахло.

Других вообще от лука тошнит.

У многих наблюдается расстройство ЖКТ: вздутие живота, метеоризм.

Лук считается природным антибиотиком и его вообще если и употреблять, то лучше в обработанном в горячем виде и в небольшом количестве добавленным в блюдо. Таким образом он не будет вызывать болевые ощущения в желудке.

К тому-же у большинства людей имеются те или иные проблемы с желудком, а при гастрите и язве вообще с луком стоит быть очень осторожными в его употреблении особенно в сыром виде и контролировать количество, потому что лук ухудшает течение этих болезней.

Answer 2

Люди стали более культурными, более тонкими специалистами в запахах и вкусах.

Если раньше, когда лук, этот витаминный усилитель вкуса, был универсальной приправой к пище, а нередко и самостоятельным блюдом с хлебом например, во время работы на пашне, то теперь уже нет - у нас масса других приправ со всех концов света. Раньше запах лука почти не замечали ни в избе, ни в хлеве и других местах, где было обилие других запахов, да и от большинства мужчин пахло луком, то теперь люди могут заменять лук и чеснок, покупая готовые соусы и сухие смеси приправ. Да и гигиена его употребления изменилась, особенно уход за полостью рта до еды и после еды, да и в промежутках между едой, когда мы освежаем свой рот бальзамом, таблетками или ароматной жвачкой, а не жуем уже древесную серу, как это делали раньше.

Answer 3

Лук от семи недуг-все таки пословица права. То что некоторые отказались от употребления лука, то это их проблемы. Но могу сказать, что лук все таки это не та химия, которая нам предлагается в виде приправ в магазинах. Которая неизвестно из чего сделана. Укроп, лук, чеснок, петрушка-вот те приправы, которые можно легко вырастить хоть в огороде, хоть в квартире. Они то настоящие, не химические.

А мы привыкли жрать химию уже. И запах лука нам противен. Типа как в хлеву? Как тут один написал. Но уважаемые. Запах лука можно убрать, приготовив его. И скажу сразу, что от людей больше воняет потом и не мытым телом, чем луком.

А лук надо уважать. И кстати в меру лук полезен, просто не переедайте его. Салат с зелёным луком, огурчиком, укропом и заправленный настоящей сметаной. Что может быть лучше? Или вам нравится та химия, которая сейчас продаётся?

Травим мы себя всяким дерьмом, отказываясь от натуральных продуктов.

Answer 4

Почитал предыдущих авторов ответов. Узнал много для себя нового. Оказывается, от лука бывают боли в желудке, метеоризм, тошнота..., есть его в сыром виде - боже упаси, лучше купить готовый соус. Да, после еды надо "промыть пасть" чем-нибудь ароматным!

Скажу просто - это очередная блажь из разряда "безуглеводных", "безжировых", "безглютеновых" и тому подобных "безумных" способов питания. Некуда людям деньги девать. Назовите мне хоть одно блюдо (любой кухни), кроме десерта и компота, где нет лука! Если же вам надо "в присутствие" (на люди), а лук (или чеснок) вы уже съели или без него обойтись не получится, съешьте порцию-другую пломбира, и всё. И не придумывайте сами себе страшных сказок ни про лук, ни про сало (яйца, сахар, хлеб, молоко...). Так что проблем никаких, ешьте лук летом и зимой, на здоровье!

Answer 5

Полагаю, что многие, просто не любят лук, точно так же, как многие не любят и чеснок.

Возможно, думают, что после употребления лука, будет неприятный запах изо рта, хотя, этот запах очень легко убрать, почистив зубы и пожевав жевательную резинку или выпив кофе.

У кого-то, может быть индивидуальная непереносимость острой пищи, связанная с проблемами ЖКТ. У моей дочери гастрит, так она, свела употребление лука, чеснока и жгучего перца к минимуму.

Других причин отказа от лука, как-то, не просматривается.

Мне, лично, не очень понятен отказ от него не по медицинским причинам, потому что, многие блюда, без лука, получаются просто пресными и невкусными.

Answer 6

И правильно! Зачем есть что-то горькое, невкусное, вонючее, если можно не есть. Без лука все блюда раскрывают вкус как следует, а если класть в них лук, то он своей горечью, забивает всё! Да ещё и несёт от человека потОм, как из помойки.