Question

Крашеные на Пасху яйца вкуснее обычных сваренных вкрутую или нет (см)?

В детстве мне всегда казалось, что крашеные луковой шелухой на Пасху яйца вкуснее обычных, повседневных, сваренных вкрутую. Были ли у вас подобные впечатления ? Крашеные пасхальные яйца вкуснее обычных или это такой психологический эффект был оттого, что красивое кажется вкуснее обычного ?

Answer 1

Я тоже с детства выбирала пасхальные яйца красно-коричневого цвета, те, которые были покрашены луковой шелухой. А вот синие или желтые не любила, хотя они ,казалось бы, были ярче и наряднее. По-моему, у них даже запах был другой, более аппетитный. В шелухе яйца варятся не менее 15 минут в кипящей воде, за это время сквозь скорлупу проникает в какой-то степени вкус и аромат лука, что делает яйцо особенным, праздничным. Можно еще покрасить яйца с помощью куркумы или свекольного настоя, но все равно самые аппетитные и нарядные яйца получаются только, если их покрасить шелухой от лука. Чем больше шелухи, тем гуще цвет.

Answer 2

Да, такой эффект был и есть.

Дело не в том, что они крашеные. А в том, что, как вы правильно указали, они покрашены луковой шелухой. Вкус яйца немного меняется, видимо, запах настоя проникает через скорлупу. Они становятся более вкусными, долго лежат без ущерба вкусу. Хотя обычно сваренные, в простой воде, меняют вкус, становятся неприятными. Возможно, на это влияет тот факт, что пасхальные яйца варятся в луковой шелухе дольше обычного.

Яйца, покрашенные другой краской, особенно ненатуральной (так называемыми готовыми пищевыми красителями), не имеют такого привкуса. Так же, как украшенные обертками-наклейками, которые продаются специально к Пасхе.

Answer 3

Да, конечно, вкуснее. Но только не для всех, только для детей.

Что-то необычное, ранее невиданное, сразу бросается в глаза, привлекает своей новизной и предвкушением почувствовать что-то, ранее недоступное или неиспытанное.

А крашеные яйца на Пасху как раз и являются тем необычным, выбивающимся из ряда привычных вещей, которое привлекает и интригует детей. И вы напрасно потратите время, если попытаетесь убедить детей в том, что крашеные яйца совершенно ничем не отличаются от обычных, некрашеных. Детская логика и фантазии часто бывают недоступны взрослым...

Я, подобно вам, отлично помню свои детские впечатления от "волшебных" разноцветных пасхальных яиц.

И сегодня, словно в подтверждение этого факта, принимали гостей, племянницу с семьей. От ее внуков и внучек ( а их было пятеро) пришлось прятать яйца после того, как они уже съели по три(!), не желая на этом останавливаться.

Что же касается вкуса, то, естественно, разницы никакой нет. Вот такой вот психологический момент.

Answer 4

Нет, конечно. Тем более во многих семьях эти яйца днями лежат на тарелке или на праздничном блюде, убираются даже в хлебницу в кулечке, но не в холодильник. Один раз я поинтересовалась причиной, мне сказали, что в холодильнике влажно, и краски на яйцах могут испортиться. А сами яйца не испортятся? Я не слишком этому доверяю. К тому же, не все люди любят сваренные именно вкрутую яйца. Я раньше любила только "чокаться" такими яйцами, но не есть их.