Для жителей Урала, самые вкусные пельмени - уральские!
И это, учитывая тот факт, что в каждой уральской семье свой рецепт пельменей.
Так сложилось, что в период советского повсеместного дефицита, и насильственной унификации богатейшей многонациональной российской кухни, некоторым продуктам повезло - они вошли в список обязательных для изготовления на всех мясокомбинатах СССР. В число "везунчиков" попали пельмени и колбаса.
Купить в магазинах эти продукты, было делом весьма проблематичным (дефицит!).
Зато, в общепите поесть пельмени мог каждый.
Приготовить в домашних условиях настоящую колбасу очень непросто - мясо в дефиците! (домашнюю колбасу могли себе позволить только "частники", имевшие домашнюю скотинку).
А вот изготовить домашние пельмени могла почти каждая хозяйка, по случаю, сумевшая раздобыть кусочек мяса.
Пельмени - продукт со всех сторон замечательный, и сытный и вкусный, и (главное) весьма экономный (в фарш часто добавляли до 50% капусты - "для сочности"), и подходит для длительного хранения (особенно на Урале и в Сибири - где бОльшая часть года - зима, и морозильная камера не нужна).
Вот все эти (и иные) обстоятельства и послужили славе Уральских и Сибирских пельменей, чем не преминули воспользоваться ушлые маркетологи - пельмени имеющие в названии слова "Уральские, Сибирские, Новосибирские" и т. п., самые дорогие на полках сетей. И далеко не всегда - самые лучшие.
Покупая пельмени, надо внимательно читать не "бренд", а состав фарша, и найти лучший для себя вариант можно только путем проб и ошибок.
Скажу по секрету, самые лучшие пельмени - домашние.