Вообще-то у Вас вполне нормальная и адекватная реакция. А вот подобная привычка Вашей коллеги вовсе не говорит о том, что он или она хорошо воспитаны и уважают окружающих. То, что это Вас раздражает – вполне нормально, поскольку таким образом он создает весьма слышимые звуки, которые, как минимум, отвлекают от рабочего процесса и мешают нормально сосредоточиться (особенно в таких случаях, когда Вы работаете в одном помещении). К сожалению, как-то повлиять на таких людей, как правило, оказывается совершенно невозможно. Они просто не понимают, «что здесь такого» и считают, что если окружающим это не нравится, то это проблема окружающих. Я, например, не позволяла себе такого, даже когда была беременна, так как в помещении сидели еще шесть человек. Но вот не все коллеги были столь же культурны. Была у нас одна дама, которые всегда носила с собой остропахнущие обеды. И почему-то разогрев их на офисной кухне, обязательно потом тащила на свое рабочее место и громко и смачно ела. Это раздражало все, даже руководителя отдела, потому что помимо неприятных звуков, после ее обедов в офисе еще долго стоял устойчивый запах чеснока и тому подобных продуктов. Но ничего сделать с ней из-за этого не могли. Как-то пытались пару раз с ней поговорить и попросить, чтобы она на кухне, но ее доводы о том, что там неудобно, разбивались обо все аргументы. Видимо, за рабочим столом это было удобнее.
Что же касается любящих «похрустеть» огурцами и яблоками, то, скорее всего, Вы уже тоже сделали попытку попросить ее есть поаккуратнее, но вряд ли это возымело положительный эффект. Поэтому единственным вариантом, если позволяют условия работы, могут быть наушники – знаю, что во многих офисах молодежь уже стала частенько так спасаться, например, от постоянной болтовни более старших коллег, которые не могут остановиться в сплетнях даже во время работы. В общем, все зависит от самой работы и условий.