Солянки есть множество рецептов приготовления.
Сначала ставим воду на огонь. Когда вода закипит добавить обжаренную на сковороде полосками колбасу, можно различных видов (вареная и сервелат).
Добавляем нашинкованную капусту (или же квашенную), очищенный нарезанный кубиками картофель.
Далее тертую морковь, свеклу, можно томатную пасту, лук поджариваем чуть на сковороде и добавляем в солянку.
После солим, если капуста была свежая, то можно добавить 1-2 ст. л. сока лимона.
Также можно добавить оливки без косточек.
Можно вместо колбасы добавить тушенку. Или же сделать наваристый бульон из телятины или свинины, на усмотрение. А далее по рецепту.
Мой бюджетный рецепт мясной солянки на каждый день:
Берем любой бульон (куриный, говяжий, на кости)
Готовим зажарку - лук полукольцами, немного сосисок, немного копченой колбасы, соленые огурцы соломкой. Все ингредиенты добавляем по очереди и обжариваем по 3-5 минут. В конце добавляем томатную пасту и затем огуречный рассол.
Когда зажарка готовка, начинаем готовить сам суп. Я добавляю в кипящий бульон картофель и капусту. Если есть мясо из бульона, крошу и его. Потом через 10 минут зажарку.
В тарелку добавляем по желанию оливки, лимон и сметану.
Потому что она слишком жирная - несколько видов мяса. Очень калорийна.
И другой минус в ней - соленые огурцы, копчености.
Не полезна для людей с ожирением, сердечно-сосудистыми заболеваниями и гипертонией.
Сырой суп (только овощи, зелень, фрукты и тп..без варки), Сыпные супы ( с добавлением сыра),супы из консервов( тут могут быть и рыбные консервы и мясные) Суп луковый, из щавеля, из крапивы, из гречки даже есть суп.А..и колбасный есть)
Делаю солянку с грибами или фасолью, с солёными огурцами, большим количеством обжаренного лука и пассерованной в томате моркови. При желании можно добавить пастернак,так называемый белый корень, или корень петрушки. Сметана и зелень украсит блюдо.
