Мне известны несколько способов:
- Разбить яйцо аккуратно пополам, не повредив желток, и переливать содержимоя яйца из одной скорлупки в другую, аккуратно сливая белок в заранее подготовленную посуду.
- Вариант первого способа, подходит для тех, кто не боится испачкать руки (которые обязательно предварительно хорошо вымыть): аккуратно разбить яйцо, не повредив желток, вылить содержимое в ладонь и аккуратно через пальцы дать стечь белку (можно в принципе воспользоваться ситом с крупными отверстиями).
- Этот вариант мне нравится больше всего - разбиваем необходимое количество яиц в глубокую тарелку или чашку. Берем пустую пластиковую бутылку, выпускаем из неё воздух и аккуратно собираем желтки горлышком бутылки, давая ей расправиться и всосать в себя желтки.
Двухлетнего ребёнка уже вполне можно за общий стол сажать. Мои дети в два года уже ели обычные супы, которые я готовлю на всю семью - борщ, лагман, уха, щи,куриный я лапшой, харчо, солянка. Супчик да с мягким хлебом для них обязательно в обед надо навернуть, если дома. Может поэтому в школе и в саду нет проблем с едой, что дома не заморачиваюсь на какой то "особенной детской" еде.
Варите бульон из свиных ребрышек( не копченых). Варю двойной -первый бульон после 5 минутного кипения сливаю.Заливаю новой водой, опять варю до мягкости мяса, процеживаю. Добавляю замоченный заранее горох, варю минут 20, затем картофель и поджарку (на минимуме масла прожарить слегка натертую крупную морковь, лук, нарезанную соломкой ветчину или копч.колбасу). Перед окончанием кладу нарезанное мясо от ребрышек, и обязательно 3 лаврушки, 1 зубчик чеснока - нарезать, по щепотке майорана, чабера, душицы или базилика, т.к. гороховый суп очень "любит" такие травы. И все.
У меня всегда стоит пару баночек для быстрого случая. В принципе суп можно готовить с любой крупой, будь-то рис, перловка или горох, можно и с макаронными изделиями.
Варите как обычный суп, и за 15 минут до готовности добавляете тушенку.
Единственное что я посоветую, не берите именно тушенку свиную, говяжью не важно. Там присутствуют субпродукты, которые портят её вкус, для таких консервов нет регламента на кол-во добавления кожи, подкожного жира, и другой всякой дряни.
Берите консервы с названием Свинина (говядина) тушеная на них установлены чёткие ограничения что там должно быть не менее 80 процентов только мяса. А ещё очень вкусные цыплята в собственном соку.
Нынче варево обозначает что то не очень вкусное, приготовленное кое-как и не понятно из чего. А между тем на Руси слово это имело совсем другое значение, этим древнерусским кулинарным термином называли вареные жидкие блюда-похлебки, супы, жидкие же кашицы.
