Относится ли яйцо к вегетарианской пище?
14 ответов:
Вегетарианская еда изначально не предусматривает и в ней исключено употребление мяса и рыбы,морепродуктов и яиц. Но на самом деле есть и подвиды вегетарианства, и например такой вид,как пескетарианство своим почитателям разрешает употреблять как молочные продукты,так и куриные яйца,а также все продукты пчеловодства, в нем разрешена рыба и разрешено кушать все морепродукты.
Такой подвид,как-поллотарианство тоже разрешает своим приверженцам употребление мясо птицы,а также яйцо куриное, разрешено молоко и даже мед.Запрещены рыба и под запретом конечно же мясо.
А еще существуют в вегетарианстве такие направления:
Читайте также
Случай сам по себе, конечно, уникальный. Дожить до солидного возраста, освоить компьютер и столкнуться с чем-то непонятным в самом простом курином яйце. Хотя, что здесь странного, когда простое яйцо таковым не является. Колыбель пернатых и многих других живых организмов мифилогизировалось, обрастало символами и обрядами. Это и символ Вселенной, и вечной жизни, и возрождения.
<hr />Но не об этом речь. Большинство людей видят в строении яйца только три его составляющих: скорлупу, желток и белок. Более подробная схема насчитывает их девять, а всего их 19:
Из них интересен только один элемент, носящий название градинка. Другие его названия: канатик и халаза. Их две штуки и они предназначены для удержания желтка в центре белка. Халаза тот же белок, но с более плотной и прочной структурой, которую можно отличить визуально, ведь она сродни подскорлупной плёнке и оболочке желтка. А после тепловой обработки ощутить ещё и тактильно при употреблении.
В кулинарии для получения однородной текстуры взбитого желтка, белка или их смеси халазу удаляют.
<hr />Известен случай, когда студент-иностранец (скорее всего это был африканец), приехавший на учебу в Москву, в первый день никак не мог выбрать продукты в магазине. Всё ему было незнакомо и непонятно. Наконец он увидел куриные яйца, приобрёл их и утолил голод. Яйцо оно и в Африке яйцо. Так что никаких "волос" под скорлупой. Яйцо это ещё и символ чистоты.