Вот уж давно ведутся споры о вреде/полезности яиц. Да, в яичном желтке присутствует достаточно холестерина, который, при злоупотреблении, имеет склонность превращаться в холестериновые бляшки внутри сосудов. Все бы ничего, пока организм молодой, а с возрастом появляется все больше бляшек, закупоривающих движение крови в сосудах. Особенно опасно, когда бляшки облитерируют сосуды, питающие сердечную мышцу, что чревато приступами стенокардии или в сосудах головного мозга (не далеко до нарушения мозгового кровообращения). Крупная бляшка может быть в крупных сосудах (например, аорте). Иногда приходится прибегать к операции.
Существуют разные оценки, сколько яиц можно съедать в сутки. В общем-то, можно каждый день съедать по одному яйцу без вреда для здоровья.
Яйца не только содержат вредный холестерин, в них много питательных веществ.
Но съедая по одному яйцу в день, значительных нарушений не будет (конечно, необходимо соблюдать диету в питании во всем, не злоупотреблять жирными и жареными продуктами).
Итак, получается, можно съедать в день по одному яйцу. Так, можно в день съедать одно яйцо ежедневно в течение семи дней недели, аналогично можно съесть, поджарив яичницу из семи яиц, а остальные шесть дней обойтись совсем без яиц. Семь яиц в неделю!
Кексы. На 12 яиц понадобится 3 стакана кефира, грамм 350 масла сливочного, 4 стакана сахара, ванилин, сода, изюм 300 грамм. Муки столько, чтобы получилось тесто, как на оладьи. Должно получиться около 35 кексиков, они долго не черствеют, вкусные. Я пеку их в силиконовых формах.
Берем
3 яйца,
молоко,
трем на мелкую терку твердый сир, можно немного оставить, чтоб готовое блюдо присыпать,
соль,
перец,
Еще я люблю использовать красный перец паприки, он не горький, но придает красивый оттенок.
Зелень по желанию.
Масло любое заливаем на сковородку - растительное, оливковое или жир. Здесь по вкусу.
Всю яичную массу взбиваем хорошо и вылить на разогретую сковородку и закрыть крышку. Готовиться мгновенно, поэтому будь-те готовы быстро снимать...
А почему бы и нет? Яйцо оно и в Африке яйцо. Если перепелиные яйца можно употреблять сырыми, то в виде омлета и подавно. Рецепт примерно такой же, как и ваш любимый из обычных куриных яиц. Просто нужно учесть разницу в объеме, перепелиных яиц нужно будет взять раза в 3-4 больше.
Есть один такой рецептик, как-то пробовала делать. Готовится элементарно просто при помощи блендера.
Секунд 10-15 взбиваем 150 мл. молока и 300 мл. растительного масла (молоко к маслу 1:2), добавляем пару чайных ложек горчицы (по вкусу), сок лимона, соль по вкусу, можно специи по желанию. Снова взбиваем буквально 5-10 секунд.
Получается густой майонез. Однако советую заморочиться и приготовить с яйцами. Таким я однажды очень сильно отравилась...(
