Из того, что вы написали непонятно, что вам нужно, вам просто охота знать названия кривых или что? Или вы хотите научится читать поведение кривых, если первое, то ссылку скинул, а если второе, то в кратце у каждой кривой есть точки, по сути множество точек на плоскости или трехмерной поверхности и есть дискретный метод задания кривой. В математике разрешен данный метод в виде функций, т.е. график и есть функция. Хотя существует множество задания функций, не только математический, но именно математики оперируют понятие экстремум и стремления величины функции при заданном значении (ях) к пределу функции.
Экстремум - это наименьшее или наибольшее значение функции, при котором функция стремится к максимуму или миниму, таких максимумом или минимумов (горбов) может быть большое множество.
Предел - это предел функции при численном значении аргумента функции, т.е. можно сказать это глобальный экстремум, если функции антипереиодчина, т.е. у синусоиды к примеру пределов нет, если аргумент стремится к +/- бесконечности.
В принципе еще есть одно свойства касаемое переходных и неустановившихся процессов, они в идеале похожи на привычны пределы, но как раз носят колебательный характер, колебательно затухающий или наоборот, у них в случае затухания также есть установившиеся значение функции при стремлении аргумента к бесконечности.
Еще можно научится экстраполировать, интерполировать функции, если не известно аналитическое выражение для нее, это используется для предсказывания значений, т.е. поведения функции, в том числе можно предскать предел и даже экстремум, но вероятно - локальный, короче тут нужен вышмат, сайт дам.
http://www.stgau.ru<wbr />/company/personal/us<wbr />er/7556/files/lib/Ле<wbr />кция%208-НГ.pdf
http://www.mathprof<wbr />i.ru/
1: КРИВЫЕ ЛИНИИ