Я просто обожаю пельмени, причем только своего собственного производства. Лблю пельмени из любого мяса - свинины, говядины, курятины.
Но самые вкусные пельмешки получаются из смеси говяжьего и свиного фарша. Чтоб 40% говяжьего и 60% свиного, а так же добавляю туда немножко лука и чеснока.
Очень люблю пельмешки, заправленные сливочным маслом и домашней сметаной, в которой "ложка стоит", и все это в выходной день, да под холодную водочку. Ой красота!
Чтобы приготовить хлеб на кефире и манной крупе, вам понадобится:
кефир (у меня 1%) — 190 грамм
мука — 290 грамм
дрожжи — 7 грамм
сахар — 1 чайная ложка
соль — 1,5 чайной ложки
растительное масло — 40 грамм
манная крупа — 200 грамм
желток для смазывания
Как приготовить хлеб на кефире и манной крупе.
Хлеб по этому рецепту получается мягкий и немного воздушный, отлично подойдёт как к первым блюдам, так и ко вторым!
Готовим опару: 50 грамм тёплого кефира развести с 1 ч. ложкой сахара и всыпать дрожжи. Поднимутся дрожжи — опара готова!
Просеять муку и смешать с манной крупой. Сделать углубление и влить опару.
Постепенно добавить растительное масло, соль, оставшийся тёплый кефир.
Замешиваем тесто. Оно сначала будет крошиться, но его надо собрать в мягкий комок. Замесить на рабочем столе до гладкости, обернуть плёнкой и убрать в холодильник на 1 час.
Через час достаём тесто из холодильника. Обычную форму смазываем маслом. У меня силиконовая и я не смазывала её. Формуем из теста хлеб. У меня он получился немного в форме кирпичика, а из оставшегося теста можно сделать интересные украшения. Оставляем на расстойке на 20 минут.
Перед отправкой в духовку смазываем хлебушек желтком.
Духовку разогреем до 200 градусов и выпекаем хлеб 35 минут (следите по своей духовке).
Вкусный хлебушек готов! Его нужно оставить после выпекания до полного остывания, и лишь потом можно резать.
От любой каши плохо отмывается посуда, приходится на время замачивать в воде, наливая больше уровня бывшей еды, не сразу отмоется ложка, испачканная в гречке. Кастрюля из под горохового супа - жуть для посудомойки. Молоко, если в эмалированной посуде, потереть придется. Думаю, чем мельче ингредиенты, тем быстрее они "прикипают" к поверхности посуды.
Всё просто. Люди не умирают на прямую от этих продуктов. Если даже умер то умер от болезни, а не от продуктов. Так и напишут-гамбургер справоцировал отравление, а умер от рака.
А рекламируют потому, что это деньги. Кого вообще волнует здоровье человека. Придумают болезнь, выпустят под неё лекарство и распродадут. Реклама всё сделает, а потом выясняется, что и заразы такой нет и лекарства пустышка. А эти БАД-ы, людям со всех сторон кричат обман, а они покупают. В китайских вообще нашли наркотики вызывающие привыкание. Это только говорят, что здоровье не купить. Богатого человека и лечат иначе и питается он не тем, что продаёт. Да и почку он себе быстрей поменяет.
Всё таки человек выбирает то, что выглядит красиво и о чём сказано в превосходной форме. А о содержании редко задумывается. Что то расписался, а суть то в одном-ДЕНЬГИ правят миром.
Примерно года два как у нас открылось новое кафе-ресторан "Горячий пельмень". Его хозяева истинные ценители пельменей на их родине. Они популяризируют самые необычные виды пельменей со всего света, не забывая и исконно удмуртсткие рецепты. Достаточно взглянуть на их меню и все будет понятно. Лично мы отмечали в этом ресторане юбилей жены, было очень вкусно и сытно, а главное - оригинально.