Это зависит не от срока посадки, а от сорта картофеля. Есть сорта картофеля раннего срока созревания, есть среднеранние, среднеспелые и позднего созревания. Хотите получить раннюю картошечку выбирайте ранний сорт. Например: ультраранний сорт "Импала", дает высокий урожай в любых климатических зонах, сорт "Ред Скарлет" тоже раняя, ну и другие сорта: "Искра","Нела","Наде<wbr />жда","Приор","Андра"<wbr />,"Аркула","Приекульс<wbr />кий ранний".
А сажайте картофель когда почва прогреется. И будет Вам счастье.
В мерзлой земле ничего расти не будет. Но если так уж хочется ранней картошечки, то поступаем так же как с ранними помидорами. То есть сначала садим рассаду, одновременно готовим к посадке теплицу. Прогревая ее если не Солнцем, то внутренним отоплением. Вот когда земля прогреется градусов до 15, можно смело садить пророщенную картошку.
Чтобы картофельное пюре было воздушным и аппетитным, лучше всего после того, как сольёте воду со сваренной картошки, добавить в кастрюлю горячее молоко с кусочком сливочного масла. И с помощью блендера она получится пышной. Обычно я делаю пюре без молока, но со сливочным маслом, и она тоже воздушная получается. Главное - подольше "поработать" блендером ))
У нас на балконе сооружен специальный деревянный ящик, из довольно толстой древесины. К тому же он дополнительно утеплен. Там мы и храним картошку. Нужно отметить, что она там замечательно лежит до весны. Ну, а если морозы переваливают за 30 градусов, то в любом случае приходится вносить картошку в помещение. Правда мы уже давно не закупаем большие объемы картошки на зиму. Помню, когда я маленькая была, овощи на зиму закупались в гораздо больших объемах. Кстати нашла видео, отличный вариант ящика на балкон.
Для урожайности картофеля необходимо правильно подготовить и прорастить семенные клубни. Достаём из погреба за 30-35 дней до посадки, после 2 суток нагрева до комнатной температуры обрабатываем в растворе марганцовки, борной кислоты, золы и несколько капель эпина в течении 30-60 минут (температура 20-25 градусов). Не промывая раскладываем в овощные пластиковые ящики для просушки и ставим в тёплое тёмное место-через неделю появятся белые ростки длинной 1-1,3см. Этот момент важно не упустить-в тёплом месте ростки вырастают быстрее. Осматриваем клубни и с тонкими дефектными ростками клубни выбраковываем-это указывает на вирус или вырождение. Ростки должны быть крепкие и плотные. Качественные клубни выставляем на свет, но не на солнце.Ко времени посадки зелёные(!) ростки должны быть 3-5 см; с более длинными ростками неудобно высаживать и можно обломать- это тоже снизит общую урожайность.
Я жарю картошку так: нарезаю её тонкой соломкой, ополаскиваю, обсушиваю на полотенце, посыпаю солью и слегка перемешиваю. На сковороду наливаю растительное масло, ставлю её на огонь. В кипящее масло выкладываю картофель и обжариваю, периодически перемешивая, до золотистой корочки на сильном огне. Затем огонь уменьшаю и держу картошку на слабом огне под крышкой до готовности (около 10-12 минут). За это время переворачиваю её один-два раза. Картошка получается золотистой и прожаренной.
Мы всегда копали картошку в конце августа, а в это лето уже выкопали и даже не из-за воров (что тоже имеет место), просто картофель рано вызрел, ботва почернела в начале августа.
Этого никогда не было раньше. Лето было жарким, поливали картошку хорошо, вот она и уродилась раньше времени- урожайная, крупная.
