Все зависит от того в каком регионе вы живете. И какие климатические условия в текущем году.
Например, у нас в Смоленской области весна всегда поздняя. Высаживаю рассаду в теплицу не ранее середины мая. Поэтому я перец на рассаду раньше начала марта не сею.
А вот в более теплом регионе, где рассаду в теплицы пересаживают раньше, можно сеять перец на рассаду уже в начале февраля.
Еще немаловажную роль играет сорт перца и его всхожесть. Например, у многих раннеспелых сортов (Египетская сила) от всходов до плодоношения всего 96-98 дней. Чем раньше вы его посеете, тем раньше получите созревшие плоды.
А вот обычному перцу (я предпочитаю сорт Белозерка) на созревание требуется не менее 110 дней после всходов рассады.
Вот и делайте выводы, когда вам нужно пересаживать. Отталкивайтесь от времени всходов рассады до ее пересадки в теплицу.
Самыми благоприятными для посева рассады в феврале будут дни: с 17-19 и 22-24 (так как февраль уже заканчивается, называю реальные даты).
А вот самым неблагоприятным днем будет 27 число – полнолуние. Не стоит сажать семена за день до этого числа и один день после.
Удачного дачного сезона.