Question

Какие салаты вы приготовите 31 декабря?

Answer 1

Моя подруга по интернету каждый раз к новогоднему ужину готовит салат «Шапка Мономаха»

Давайте попробуем)

Вот ее рецепт и фото

Секрет этого блюда мне достался от кубанских казаков.

Моя тётушка Мария Васильевна Марченкова из станицы Старощербиновская однажды угостила нас... и я потеряла покой, пока не выпросила у неё рецепт!

Нигде ничего подобного я не встречала, хотя "перекопала" много рецептов в интернате)))

Теперь делаю салат "Шапка Мономаха" каждый раз к Новогоднему столу)))

Уже 23 года!!! И особенно вкусно на следующий день, 1 января!

Я его немного усовершенствовала, т. к. не могу иначе (ну, максималистка наверное, я ))) Вместо варёной морковки использую СЫРУЮ!

1-ый слой: 100 гр распаренного чернослива + варёная свекла,измельченная на крупной тёрке+майонез

2-ой слой: 150 гр тёртого на средней тёрке сыра+4 дольки чеснока (через чеснокодавилку)+ майонез

3-ий слой: 3 СЫРЫХ морковки на средней тёрке+100 гр пропаренной кураги+майонез

4-ый слой - измельчённые грецкий орехи- 5-7 штук

Попробуйте, и я уверена: будете уплетать на обе щёки и меня вспоминать с благодарностью))))

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ВАМ, МОИ ЛЮБИМЫЕ ДРУЗЬЯ!

Answer 2

В этом году хочется встретить Новый год и провести застолье непринужденно и без хлопот. По идее, поскольку 31 декабря объявили нерабочим днем, нужно просто начать свой праздник прямо с утра. Выспавшись, поставить на плиту вариться овощи для салатиков (морковь,картошку и свеклу) пока они готовятся, привести свою внешность к выходу из дома и пойти на прогулку, насладиться праздничными картинками в городе.

По возвращении, овощи уже остынут и можно начать готовить салатики. Как обычно, это оливье (в этом году я его приготовлю с вареным нежным свиным язычком, вместо колбасы и заправлю майонезом собственного приготовления.) Второй салат будет свекла с кинзой, чесноком и орехами, украшенная гранатинками (готовится по грузинскому рецепту "пхали"). На столе будет просто горячая вареная картошка и холодец. Немного свежих овощей и зелени на отдельных тарелках. Все. Для ночного перекуса достаточно, поскольку семья не многочисленная, а гостей зазывать не рекомендовал Минздрав. Завершит праздник чаепитие с тортиком "Наполеон", коржи испечены заранее, их останется только смазать кремом, который тоже готов и дожидается в холодильнике своего часа.

С наступающим.

Answer 3

Лично у нас традиционны оливье (наша "редакция") и еще - салатец из раковых шеек.

Наш вариант оливье включает в себя отварные нарезанные кубиками картофель, морковь, яйца и говядину, далее - соленые огурцы, зеленый горошек и еще добавляется репчатцй лук, как можно мельче порубленный (чтоб не хрустел на зубах). "Перчится", а затем заправляется 15%-ной сметаной. Празднуя Год быка, как известно, не рекомендуется "метать на стол" говядину, поэтому в этот раз вместо нее в салат пойдет грудка курицы.

А вот из раковых шеек опишу поподробнее, "количественно". Это едва ли мое изобретение - наверняка так или примерно так его делали до меня, но так или иначе предлагаю его вниманию (и столу) уважаемых форумчан.

Исходные компоненты - раковые шейки в рассоле типа "Меридиан" в пластиковых "плашках" (400 г), кукуруза "Бондюэль" (жестянка 212 мл), 3 отварных яйца, отварной рис в кол-ве 2 объемов жестянки из-под кукурузы, пучок укропа. Слить рассол шеек, слегка их отжать от остатков рассола, также слить рассол кукурузы, яйца нарезать яйцерезкой, укроп нашинковать, поперчить и все смешать. Заправлять майонезом (предпочитаю легкий). Bon appetite!

Answer 4

В нашей семье каждый Новый го традиционные салаты. я считаю очень опасно экспериментировать на Новый год и готовить новые салаты. ведь неизвестно как получится понравится ли всем домашним. А вот наши традиционные сельдь под шубой оливье с креветками и греческий нравятся всегда.

Answer 5

Много салатов готовить не буду.

Шуба для нашей семьи - не праздничный вариант, зимой мы ее готовим часто.

Приготовлю оливье с курочкой и салат со шпротами (фасоль, кукуруза, сыр, сухарики, чеснок, майонез).

Сделаю упор на мясо и рыбу.