Полевая кухня есть ни что иное, как котёл с печкой на телеге. Так было с давних пор. Теперь, возможно, это котёл на танке.
Суть была в чём:
Лошадь, телега, котёл, чан для приготовления еды. Солдаты топают, еда варится. Чаще всего - каша. Ибо её проще всего готовить.
Современная полевая кухня выглядит подобным образом:
В ней имеется котел - 4 штуки общей наполняемостью 56 литров.
Водонагреватель 1 штука на 36 литров.
Жарочный шкаф с двумя жаровнями.
Бак топливный.
Скорость движения такой кухни составляет 50 км в час.
Такая полевая кухня обычно используется на полигоне, в армии, на местах сражений.
Она бывает разных моделей и может отличаться параметрами и внешне, но в целом они все похожи и выполняют одну главную функцию - готовят еду для большого количества людей.
Пища получается свежей, горячей, вкусной.
Можно готовить первые и вторые блюда, варить кашу.
Да так, собственно, и есть. В данной древней конструкции дровяная топка и бак. Ничего лишнего. Спереди сундук под посуду, сбоку термос для переноски. Современные полевые кухни имеют три съемных бака, под первое, второе и третье. И работают уже не на дровах, а на жидком топливе.
Самое простое - выпотрошить, засыпать солью или просто посолить и дать пропитаться. В первом случае лишнего рыба не возьмёт, ведь и в духовке готовят из соляной корки. Потом завернуть в фольгу или обмазать густо глиной и положить в угли. В зависимости от интенсивности углей 10-20 мин. достаточно. Внутрь рыбы можно положить специи или лимон.
Предпочитаю готовить мясное - шашлыки, гриль,запеканки...и,разумеется, настоящюю уху..Но всё это, как правило, летом, когда тепло...Да, ещё и плов пробовал делать..очень хорошо получилось...Подумываю о строительстве большого стационарного мангала с крышей, очагом и прочими прелестями, чтобы можно было готовить и в более холодное время года...вот тогда всё попробую...