да все просто. мороженое должно быть чуть-чуть подтаяное, так чтобы легко было его взять ложкой. ложку надо окунуть в стакан с водой, а потом аккуратно набрать в нее мороженое. тихонечко, только не резко, несколько раз нажать на ручку и шарик сам вывалится из ложки. у меня тоже с первого раза не получилось
Салат из кабачков "Загадка"
Кабачки - 2 кг
Морковь - 1 кг
Лук - 0,5 кг
Чеснок - 1 головка
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 1 стакан
Соль - 2 столовые ложки
Сахар - 3 столовые ложки
Уксус 9% - 4 столовые ложки (или лимонная кислота - 3 столовые ложки)
Кабачки и морковь очистить, потереть на крупную тёрку, лук порезать кольцами, зубчики чеснока разрезать на 2-3 части.
Всё сложить в кастрюлю, засыпать солью и сахаром, добавить молотый перец, растительное масло и уксус, смешать и оставить на 2 часа настаиваться, периодически помешивая, до обильного появления сока.
Потом разложить по пол-литровым банкам и стерилизовать, после закипания варить 30 минут. Закатывать горячими.
Загадкой называется потому, что основной ингредиент (кабачки) узнать трудно. Можно стерилизовать 5 минут после закипания (витамины сохраняются полностью), но хранить тогда нужно в холодильнике при температуре 4 градуса. Рецепт проверенный. Вкус отменный.
Морковь по-корейски готовится из нарезанной специальным способом свежей моркови, уксуса, жгучего красного перца (непременно крупного помола), а также добавлением по вкусу соли, сахара, а заливается все это обычно раскаленным подсолнечным маслом. В конце приготовления добавляется чеснок (тоже по вкусу). По крайней мере, это один из самых распространенных рецептов в России. На основе такой моркови мы можем приготовить отменное корейское (ну, почти) блюдо - хе.
**
Как видим, ни одного скоропортящегося ингредиента в состав моркови "по-корейски" не входит. Следовательно, этот салат к скоропортящимся не относится. Более того, в качестве консерванта здесь выступает уксус. И еще - эта морковь должна настояться не менее суток, чтобы вкус у нее стал превосходным.
А хранить в специальной емкости с крышкой на полке холодильника морковь "по-корейски" можно в пределах двух недель, периодически встряхивая емкость, чтобы вся морковь была в уксусе и масле, которые со временем оседают на дно.
Мясной пирог "Хризантема"
-фарш(свинина с говядиной)
-лук-1шт.
-чеснок-1зуб.
-вода-100мл
-кубик кур.бульона-1ч.л.
-сыр тв.-140гр.
-сливочное масло-30гр.
-соль,красн.,черн. перец
Тесто:
-молоко-125мл.
-кефир-125мл.
-дрожжи сух.-1 пакет
-сахар-1ст.л.
-соль-1ч.л.
-яйцо-1шт
-мука-500гр
-масло раст.-6ст.л.
В теплом молоке распустить дрожжи+сахар,оставить на 15-20 минут.Смешать кефир,соль,яйцо,раст.масло,добавить молочно-дрожжевую смесь,муку,замесить тесто,оставить на час под пленкой.Тесто разделить на 2части,одну часть убрать в миску,накрыть полотенцем.Вторую раскатать в пласт толщиной 3-4мм.Выдавить стаканом кружки.На кружок положить 1ч.л.(полную)фарша+щепотка сыра,сложить пополам не защипывая и еще пополам,кончики снизу прищепнуть друг к другу(правый кончик с левым,на подобии как у пельменей).Форму круглую(сковороду) смазать растительным маслом,уложить бумагу для выпечки,тоже промазать,уложить "сочни" друг к другу раскладывая по кругу сковороды,узкой стороной к центру,накрыть пленкой,оставить на 20-30минут.Смазать:1желток+1ст.л.молока.Выпекать 180градусов 35-40 минут.Готовый пирог смазать 30гр.сливочного масла,накрыть полотенцем на 15 минут.Приятного аппетита.
Я с рождения своим давала - чуть чихнул-кашлянул - чтоб не заболел для профилактики соску макнуть в мед - и все отлично. Но вот на счет того. что мед - это сильный алерген, узнала только когда третьего родила. Педиаторша пришла и стала осматривать ребеночка. Спросила. что я даю от кашля. Я сказала, что мед. Она меня наругала и сказала, что мед вызывает аллергию. Я, как и в большинстве случаев, покивала, но за пару дней медовыми сосами вылечила кашель.
Я думаю, если бы аллергия была, то это бы проявилось раньше))).
