Question

Что делать с кефиром?

молочный гриб производит литр кефира за сутки.как его использовать? я уже и творог из делаю,торты пеку,маски на лицо накладываю,всё надоело.что бы такое вкусное еще придумать?

Answer 1

Кроме творога, излишки кефира, которые остаются после молочного гриба можно по-разному использовать. Также делают сыр типа брынзы, а также можно подвесить кефир в марле, чтобы стекала сыворотка и получится домашний сыр типа кримчиза. Только марлю надо сложить в несколько слоев, чтобы все густое оставалось на ней.

Кроме того, есть много разной хорошей выпечки: пироги, булочки, торты на кефире, а также печенье, пирожки, чебуреки, хачипури и др. В том числе, можно приготовить манник или оладьи, блинчики, пончики, кексы и кексики.

А еще можно сделать йогурт, мацони, фруктовый кефир.

Можно приготовить холодный суп на кефире или окрошку.

А также есть рецепт мороженого или сорбета из кефира.

Answer 2

А оладушки не пробовали? Со сметаной и вареньицем будет очень вкусно.Ещё можно манник сделать:1 стакан кефира плюс 1 стакан манки, 1 яйцо, плюс 1 стакан сахара смешать и оставить на 2-3 часа.Добавить 100 грамм растопленного масла или маргарина, пол. чайной ложки соды и 1 стакан муки.Перемешать. Можно добавить ванилин.Вылить в форму и печь до розового цвета.Затем можно разрезать на две части, положить между ними и сверху крем или варенье.

Answer 3

Предлагаю вам попробовать приготовить очень вкусные кексы на кефире с какао.

Сахар - 1,5 стакана

Яйца - 2 шт.

Кефир - 300 г

Масло сливочное (или маргарин) - 100 г

Ванилин - 0,5 г

Сода - 1 ч.л. без горки

Мука - 2 стакана

Выпекать при 180 градусах - 20 минут.