Какой горошек лучше добавлять в "Оливье": свежий или консервированный?
3 ответа:
Я сторонница приготовления этого замечательного салата из качественных ингредиентов. В частности зеленый горошек покупаю специального молодой и нежный консервированный. Замороженный свежий зеленый горошек у меня получается жестким и я вообще перестала делать такую домашнюю заготовку как замороженный зеленый горошек. Моя бабушка всегда говорила, что чтобы блюдо получилось удачным нужно использовать только хорошие и вкусные продукты. В наших магазинах большой выбор консервированного зеленого горошка, есть даже совсем недорогие консервы. Но качественный горошек именно в дорогих консервах и вот его то я и добавляю в любимый салат "Оливье"
Читайте также
Для приготовления нужны ингредиенты:
- Картофель 4 штуки,
- Киви 3 штуки,
- Яйца 4 штуки,
- Куриная грудка 400 грамм,
- Морковь 1 штука,
- Зеленый горошек 1 банка,
- Лук 1 штука,
- Соленый огурец 3 штуки,
- Сметана 100 грамм,
- Майонез 100 грамм,
- Соль, перец по вкусу.
Можно добавить и зелень, на любителя.
Все заправить соусос из майонеза и сметаны, посолить, поперчить и салат готов.
Приятного аппетита!
Это просто традиция, которая сохранилась в нашей стране с советских времен.
Сейчас в магазинах очень много различных продуктов, а в те времена ограниченный ассортимент продуктов диктовал свои правила приготовления закусок именно из имеющихся в наличии.
Картофель, морковь, лук, огурцы маринованные или соленые, зеленый горошек, яйца, колбаска и майонез -- вот перечень ингредиентов для салата "Оливье". Вполне доступный каждой семье.
К тому же блюдо получалось и вкусное, и сытное, и не такое уж дорогое.
Если с детства человек привык каждый Новый год встречать с этим салатом на столе, то трудно отказаться от такой привычки. Вот и продолжаем готовить старый новогодний салат!
И он всегда востребован, даже если на новогоднем столе много иных закусок.
Так что с наступающим Новым годом! И пусть на столе будут и "Оливье", и селедка под шубой, и мандарины!
Мне кажется,что вкус салата "Оливье" никакой другой салат не повторит.Но,можно попробовать и приготовить салаты не менее вкусные,но с наименьшим количеством ингредиентов.
Салат "Ноливье"
- 150 г. фисташек
- 300 г. куриного обжаренного филе
- 1 кисть (горсть) винограда без косточек
- 150 мл. майонеза
Фисташки измельчить.Нарезать соломкой обжаренное куриное филе.Ягоды винограда нарезать на половинки,смешать с майонезом.
Салат "Сельский"
- 2 шт. моркови отварной
- 3 шт. картошки отварной
- 1 свежий огурец
- 1 луковица
- 100-150 г. замороженного соленого сала
- зелень по вкусу
Все ингредиенты порезать кубиками,смешать с мелко нарезанной зеленью,заправить подсолнечным маслом.
