При условии равенства объёмов - в гранёном.
Стакан "армуду" по форме близок к однополостному гиперболоиду вращения, а эта поверхность известна тем, что обладает минимальной площадью, будучи натянутой на два параллельных кольца. Что наглядно демонстрирует мыльная плёнка, норовящая минимизировать свою поверхность:
И если считать, что теплопередача через стенки есть основной механизм потерь тепла, то получается, что для армуду, с его меньшей площадью поверхности, эти потери меньше.
Такая подача торта, в стакане, в последнее время начала набирать популярность..
Для его приготовления лучше купить готовые медовые коржи.
Из коржей нужно вырезать кружочки под размер вашего стакана. Их количество будет зависеть от высоты ваших стаканов.
Закладываете бисквитные кружочки в стакан по одному, чередуя с кремом пока не наполнится стакан. Как вы украсите - это полет вашей фантазии.
Крем тоже можете сделать на свой вкус, например, можно взять сметану, добавить в неё сахар, грецкие орехи и взбить.
Можно сделать крем посложнее: взять 3 яйца и отделить белки от желтков. Желтки взбить со стаканом сахара, потом добавить туда столовую ложку муки и столовую ложку молока. Смешать всё это и нагреть, но до кипения не доводить. Остудить. Отдельно взбить белки тоже со стаканом сахара, а затем смешать с желтками
Изображение на дне стакана в центре - это фирменный знак одного из советских стекольных заводов. Посмотрел в интернете - и этих заводов, и их фирменных знаков огромное множество. И все же нашел и завод (это Уршельский стеклозавод имени 10-й годовщины Октября, а в Москве есть такая улица), и фотографии изделий из него с этим же знаком: три больших треугольника и между ними три маленьких. Из справочника, откуда взята первая картинка, следует, что этот фирменный знак стоял на изделиях завода десять лет. Последняя фотография (а всего их много) - пивная кружка; понятно, что она дороже стакана. Было бы интересно узнать, что означают эти треугольники, а также что связано с двумя одинаковыми датами 17 декабря 1973-го и 1983 года.
