Question

Что такое пектин? Где он содержится? Чем он полезен?

Answer 1

Пектин содержится в плодах шиповника. Я часто пью настойку шиповника. В цитрусовых есть пектин, в бананах, в черной смородине. Пектин - это загуститель. Испльзуется в приготовлении десертов, кетчупов, мороженого.

Чем полезен пектин.

1.Регулирует обмен веществ и способствует формированию нормальной микрофлоры кишечника.

2.Помогает в лечении страдающим от гастрита, язвы желудка, так как обладают обволакивающим и вяжущим свойствами.

3.При регулярном их употреблении в пищу снижается уровень вредного холестерина и сахара в крови, улучшается общее кровообращение.

4.Нужны людям, работающим на вредных производствах, поскольку связывают и выводят из организма токсичные химические вещества, радионуклиды.

Answer 2

Пектины - слово от греческого «пектос» — свернувшийся, студнеобразный, сгущенный. Эти ценные вещества входят в состав межклеточного склеивающего вещества.

Пектины по строению близки к слизям, к камедям, которые выделяются из трещин и надрезов растений в виде густой массы. Застывая, слизи превращаются в твердые куски. Слизи из растений извлекают водой. Камеди и слизи обладают лечебными свойствами. Их применяют для терапии больных колитом, гастритом, язвой желудка, язвой двенадцатиперстной кишки, воспалениями дыхательных путей, при отравлении многими ядами. Слизистые вещества содержатся и в ромашке аптечной, много их в льняном семени ив корне алтея, а также в семенах подорожника ...

А студенистые пектины фруктов и ягод связывают вредные для человека стронций и кобальт и выводят их из организма.

Богаты пектинами барбарис, красная и черная смородина,клюква, крыжовник,черноплодная рябина, физалис, яблоки.

Answer 3

Пектин - вещество, которое содержится во всех зеленых растениях и является неотъемлемой частью пищи. Относится к природным полимерам.

Answer 4

Пектины- полисахариды, образованные остатками главным образом галактуроновой кислоты. Свойства примерно как у крахмала. Пищевая добавка E440.

Answer 5

Пектины представляют собой природные органические соединения, полисахариды, содержатся в плодах. овощах, корнеплодах, в различных количествах, Наиболее богаты пектинами свёкла красная, морковь, перец болгарский, тыква, баклажаны, яблоки, вишня, слива, груши, апельсины, ягоды.

Answer 6

Пектин это вещество, которое находится во всех растениях. Больше всего пектина содержится во фруктах, агодах и овощах. Пектин изымается из природного материала практически без разрушения его полезных свойств, поэтому он такой полезный.

Answer 7

Пектин - это полисахариды, то есть органическое вещество, они присутствуют почти во всех растениях и некоторых водорослях. Больше всего распространен яблочный пектин и пектин из цитрусовых. Используется в медицине как дополнительный активный элемент, а также в кулинарии в качестве загустителя, особенно часто используется для изготовления начинки для конфет, мороженного, а также в производстве майонезов и соусов.