Спасибо за вопрос. Кофе - любимая тема.
Три чашки кофе в сутки считается безопасной дозой для любого человека, даже перенесшего инфаркт миокарда.
Но как заваривать кофе - очень важно. Не пью и никому не советую кофе-зспрессо. Он очень агрессивный и содержит кофеин в избыточных дозах. Разве что молодые сильные мужчины могут себе это позволить.
Я завариваю кофе прямо в чашке.
Кофейные зерна нужно смолоть в кофемолке с высоким числом оборотов. При помоле добавьте звездочку бадьяна и 2 зернышка кардамона - это значительно обогатит аромат вашего напитка.
Впрочем, пряности у каждого свои любимые. Кто-то любит добавлять корицу или гвоздику. А одна моя приятельница смазывает чашку чесноком перед заваркой кофе.
На чашку объемом в 180 -200 миллилитров я насыпаю одну чайную ложку кофе (с горкой)
Перед этим следует налить в чашку кипяток, чтобы она прогрелась и не отнимала температуру от напитка.
Итак!
Чашку прогрели, кипяток выплеснули.
Быстренько насыпаем ложку молотого кофе и тут же заливаем крутейший кипяток (чайник держим носиком поближе к чашке, чтобы и струя кипятка не остывала в воздухе)
Чашку накрыть блюдцем и дать пару минут настояться.
Теперь кладите сахар, если любите, лимон или сливки.
Приятного Вам кофепития.