Апельсиновая шарлотка невероятно вкусная. Я ее пробовала один раз и могу сказать, что вкус у нее просто не забываемый! Бисквит нежный, а апельсины очень сочные и ароматные!
Приготовить ее просто. Понадобятся следующие продукты.
- яиц пять будет достаточно;
- чайная ложечка разрыхлителя;
- цедра с двух апельсинов;
- сахар чуть больше стакана;
- мука столько же, как и сахара
- масло сливочное, чтобы форму смазать
Яйца хорошенько взбиваем и добавляем муку, рызрыхлитель. Снимаем цедру с апельсинов при помощи самой простой терки.
А мякоть аккуратно режем на кубики и ли просто делим на дольки.
В отдохнувшее тесто кладем наши апельсины. Можно аккуратно перемешать.
Смазываем чашу маслом (совсем немного) и выливаем тесто. Включаем режим "Выпечка" и готовим около часа. Если будет мало для шарлотки этого времени, то всегда можно время добавить.
Затем, когда мультиварка отключиться, надо шарлотку вынуть минут через пять и положить на решеточку, чтобы она остыла. Перед подачей на стол посыпаем сахарной пудрой верх пирога, но это не обязательно.
Несмотря на то, что режим Выпечка заявлен производителем, считаю, что мультиварка не предназначена для выпечки. Потому что нагревательный элемент у нее только снизу. Мощности нагрева не хватает обеспечить одинаковую температуру в чаше. Вот и получается, что сверху не пропекается, а снизу пригорает.
В стакан крутого кипятка добавляем по одной чайной ложке сахара и соли, четыре ст.л. раст. масла и три с половиной ст. муки. Замешиваем эластичное тесто и отставляем его подойти.
Сами займёмся начинкой.
Берем двести грамм брынзы, или творога, если творог, то его нужно обязательно подсолить.
Четыре зубчика чеснока выдавим через чесночницу в смесь брынзы, и добавим в нее зелень. Все это нужно размять до однородной консистенции. Добавить перец и пряности по вкусу.
Подошедшее тесто нужно разделить на две равные части.
Первую часть раскатываем. Выкладываем на расстоянии друг от друга нарезанные колечки помидорок. И на каждый выкладываем по ложке брынзовую или творожную начинку. Накрываем сверху второй половинкой теста. Затем вырезаем пирожки.
Смазываем форму мультиварки маслом. Заложим в нее пирожки. Готовим в режиме «Выпечка». На таймере установим время. И нажимаем на Пуск. Готовятся пирожки примерно час. ПО истечении этого времени, нужно попробовать их на готовность, при необходимости допечь еще минут десять-двадцать.
А вот так они будут выглядеть, если пирожки пожарить на сковородке.
Посмотрите в интернете форумы, где хозяйки делятся рецептами к такой же модели мультиварки, как и ваша. Можно попробовать сначала испечь небольшой пирог (например, взять половину продуктов) - такая выпечка, как правило, хорошо пропекается и поднимается. Начать можно с самого простого - шарлотки, которая легко готовится, и как правило, у всех получается.
Я пробовала готовить по разным рецептам, тесто всегда хорошо поднималось и пропекалось, но первое время контролировала процесс, чтобы вовремя выключить или продлить время приготовления. В моей мультиварке есть специальный режим "выпечка" (температура приготовления 160 град.), на таком режиме шарлотка готовится за 40 минут. Для пиццы есть свой режим "пицца" (температура 125 град., время приготовления 30 мин.).
Если есть такая функция, как "мультишеф", можно самостоятельно выбрать нужные параметры. Естественно, если увеличиваете или уменьшаете количество ингредиентов, нужно корректировать и время приготовления.
АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПИРОГ
Бисквитный Апельсиновый пирог
Сахар 200 грамм
Апельсины 2 шт.
Яйца 2 шт.
Мука 280 грамм.
Сливочное масло 100 грамм.
Разрыхлитель теста 1 чайная ложка.
Ванилин 1/2 пакетика.
Очистить апельсины, цедру срезать как можно тоньше, затем выжать из них сок.
Цедру измельчить в мясорубке или в блендере.
Растопить сливочное масло и дать ему остыть.
Растереть яйца с сахаром, добавить масло, муку, разрыхлитель, ванилин и измельченную цедру.
Все хорошо перемешать и добавить апельсиновый сок и еще раз тщательно перемешать.
Готовое тесто выложить в мультиварку, включить программу ""ВЫПЕЧКА" на 1 час и готовить до окончания программы.
Приятного чаепития!
