Функция "Выпечки" в мультиварке - настоящее спасение для тех, у кого нет обычной духовки (в частности для меня). Благодаря мультииварке я могу испечь кексы, шарлотку, запеканку, запечь мясо, рыбу, овощи. Думаю, функция будет довольно востребована.
Апельсиновая шарлотка невероятно вкусная. Я ее пробовала один раз и могу сказать, что вкус у нее просто не забываемый! Бисквит нежный, а апельсины очень сочные и ароматные!
Приготовить ее просто. Понадобятся следующие продукты.
- яиц пять будет достаточно;
- чайная ложечка разрыхлителя;
- цедра с двух апельсинов;
- сахар чуть больше стакана;
- мука столько же, как и сахара
- масло сливочное, чтобы форму смазать
Яйца хорошенько взбиваем и добавляем муку, рызрыхлитель. Снимаем цедру с апельсинов при помощи самой простой терки.
А мякоть аккуратно режем на кубики и ли просто делим на дольки.
В отдохнувшее тесто кладем наши апельсины. Можно аккуратно перемешать.
Смазываем чашу маслом (совсем немного) и выливаем тесто. Включаем режим "Выпечка" и готовим около часа. Если будет мало для шарлотки этого времени, то всегда можно время добавить.
Затем, когда мультиварка отключиться, надо шарлотку вынуть минут через пять и положить на решеточку, чтобы она остыла. Перед подачей на стол посыпаем сахарной пудрой верх пирога, но это не обязательно.
Этот рецепт кукурузного хлеба, можно сказать, я придумала сама, конечно взяв за основу другие рецепты хлеба. В своем ответе я хочу поделится рецептом кукурузного хлеба, который я готовлю - пеку в мультиварке. Мультиварка у меня Редмонд. Хлеб получается ароматный, желтенький, вкусный и простой в приготовлении. Вот как я его готовлю. Беру треть пачки свежих дрожжей, а это 33 грамма примерно, а можно взять и пачку сухих 10 - 11 грамм. Растворяю их в пол - литра теплой воды, добавляю по чайной ложке сахарного песка и соли. Даю дрожжам подойти минут 15 - 20. Затем добавляю 200 грамм мелкой кукурузной крупы и даю еще набухнуть 15. Затем добавляю пшеничной муки грамм 400-500. Регулирую количество муки по мере вымешивания теста - оно не должно быть очень густое, но и не должно быть жидким. Тесто немного прилипает к рукам. Даю тесту подойти 2 раза, примерно по часу. Смазываю чашу мультиварки слегка растительным маслом, выкладываю тесто в чашу. Ставлю на режим выпечки на 1 час. Через полчаса готовки переворачиваю хлеб верхом вниз. Делается это не сложно. Через час выпечки в мультиварке кукурузный хлеб готов.
В стакан крутого кипятка добавляем по одной чайной ложке сахара и соли, четыре ст.л. раст. масла и три с половиной ст. муки. Замешиваем эластичное тесто и отставляем его подойти.
Сами займёмся начинкой.
Берем двести грамм брынзы, или творога, если творог, то его нужно обязательно подсолить.
Четыре зубчика чеснока выдавим через чесночницу в смесь брынзы, и добавим в нее зелень. Все это нужно размять до однородной консистенции. Добавить перец и пряности по вкусу.
Подошедшее тесто нужно разделить на две равные части.
Первую часть раскатываем. Выкладываем на расстоянии друг от друга нарезанные колечки помидорок. И на каждый выкладываем по ложке брынзовую или творожную начинку. Накрываем сверху второй половинкой теста. Затем вырезаем пирожки.
Смазываем форму мультиварки маслом. Заложим в нее пирожки. Готовим в режиме «Выпечка». На таймере установим время. И нажимаем на Пуск. Готовятся пирожки примерно час. ПО истечении этого времени, нужно попробовать их на готовность, при необходимости допечь еще минут десять-двадцать.
А вот так они будут выглядеть, если пирожки пожарить на сковородке.
Если есть желание выстилать бумагой, то это не навредит, но в мультиварке есть защитный слой, который и так не даёт пригорать и прилипать. Самое главное, если уж такое случилось, то не трите и железным ёршиком иначе повредите защитный слой. А если чаша для мультиварки уже старая и на ней есть царапины, то бумагу для выпекания стоит положить, иначе пригорит однозначно.