Морской огурец - беспозвоночное морское животное, в зависимости от вида и среды обитания может иметь длину от 3 сантиметров до 2 и даже 5 метров. У морского огурца фантастическая способность к регенерации - за 2 месяца животное способно восстановить полностью свое тело. Защитные механизмы организма этого животного тоже уникальны. Морской огурец, защищаясь от нападения, выбрасывает внутренние длинные нити,обхватывает ими врага,лишая его движения.
Сьедобные виды морских огурцов называют трепангами.
Для приготовления блюд используется стенка тела морского огурца,которая употребляется в сыром (в морском огурце нет патогенных микроорганизмов),вареном, сушеном,жареном и копченом виде. Морской огурец - не только деликатес, но и продукт, который применяется для лечения и профилактики многих заболеваний.
В морских огурцах высокое содержание йода,меди, железа, фосфора, цинка,селена,витаминов,липидов, гликозидов, поэтому употребление его в пищу активизирует иммунитет,способствует восстановлению после болезней,подавлению онкологических клеток.
Вытяжка трепанга лечит сердечно-сосудистые, эндокринные заболевания,нормализует работу печени,нормализует давление,повышает потенцию,способствует регенерации и заживлению тканей.
В настоящее время промысел морского огурца динамично развивается в России на Дальнем Востоке(30 бассейнов вместимостью 1000 кубометров воды для выращивания молоди трепанга) . Промысел морского огурца - один из высокодоходных промыслов рыбного хозяйства.
Мы тоже довольно долго искали хороший сыр без искусственных добавок, красителей. Остановили свой выбор на натуральном (сужу по составу и отзывам) продукте- Natura (Arla). Его и на завтрак хорошо и для блюд в духовке (плавится отлично). На просторах интернета также читала, что и лакто-вегетарианцы его могут употреблять, т.к. в составе нет сычужного фермента.
