Question

Какой вред приносит мёд, если его добавить в горячий чай?

Answer 1

При высокой температуре у мёда резко снижается количество аминокислот, энзимов, ферментов, витаминов, диастазы и других биологически активных веществ. Уничтожается бактерицидная активность, происходит деструкция белков, теряется половина целебности. Тут скорее мёд может быть просто бесполезен.

Но если говорить именно о вреде.

При нагревании при высоких температурах сахар, который содержится в мёде, начинает изменяться - превращается в карамель. Кроме того, он подвергается реакции Майяра — меланоидинообразован­<wbr />ию, в результате которой образуются метилглиоксали, которые являются одной из причин старения организма.

Они проникают в человеческие клетки внутренних органов, там накапливаются. И через некоторое время клетки стареют и потом гибнут.

Второй вред - фруктоза, которая содержится в мёде, при нагревании превращается в оксиметилфурфурол, а это опасный канцероген. Данный канцероген может вызвать изжогу, гастрит, и даже онкологическое заболевание.

Поэтому будьте аккуратны. Лучше добавлять мёд в немного остывший чай.

Answer 2

Мёд сохраняет все свои замечательные лечебные качества только до температуры не выше 60-ти градусов. Если чай горячее этой температуры, то все лечебные свойства мёда пропадут, только и всего. Но никакого вреда от него не будет. Как и пользы...

Просто напрасный перевод ценного продукта.

Answer 3

Никакого вреда.

Но и пользы, правда, не будет, если чай действительно горячий.

Будет просто сладкий чай со вкусом мёда.

Answer 4

Собственно, ровно тот же вред, что и просто мед.

Мед - чистейшие, и быстрые, углеводы. Его действие на организм - практически то же, что и у сахара: мгновенный скачок уровня глюкозы. Масса "пустых" калорий, которые, не будучи израсходованы на активную мышечную работу, преобразуются в жир.

И вея - в общем-то, весьма условная - польза меда - мгновенно и многократно перекрывается его вредом.

Ну а

скорее всего, еще больше повысит и без того высокую скорость усвоения углеводов, повысит гликемический индекс.

Как-то так.

Answer 5

Никакого, но и пользы в разы меньше. Под действием температур разрушаются витамины, аминокислоты и т.д. остаётся по сути сахар!5-гидроксиметилфурфуро­<wbr />л, который по версии некоторых учёных выделяется пр растворении мёда в кипятке образуется не сразу и в таких количествах, что нанести какой либо вред здоровью взрослого человека попросту не может!