Вопрос можно поставить в общем виде - "Чем вообще отличаются модели от реальных явлений"?
Чтобы было совсем проще, давайте переформулируем вопрос - "Зачем нужны модели"? А вот уже из этой формулировки легко и логично следует ответ на оба вопроса - нам модели нужны для расчета развития событий, будущего, для более понятного изучения явлений.
Вот, к примеру, машина едет по дороге. мы строим модель - "объект движется со скоростью V"... и уже на основании этой модели мы можем рассчитать время в пути, пройденное расстояние и прочие параметры и, внимание!, это все будет для любых движущихся предметов! То есть, построив модель, мы сразу решили большой класс задач для разных явлений, где предметы движутся равномерно, как машина. И мы многое не учитываем, до поры до времени, пока не появляется потребность ответить на вопрос - "А как сильно трясет в этой машине"? И тогда мы строим другую модель - с пружинами, грузами, динамическими силами и прочее, и прочее. И вот эта другая модель тоже позволяет нам делать расчеты для другого класса задач, для самолетов, для ракет.
Подытоживая. Построенные нами модели упрощают явление до такой степени, которая необходима для понимания и расчета его поведения. То есть, все модели являются упрощением реального явления.
Применительно к вопросу, можно сказать, что модель движения является упрощением реального явления в той степени, которая нам необходима для наших расчетов.
Отсюда может возникнуть вопрос, а можно ли построить модель, которая бы совершенно точно соответствовала реальному явлению? Увы, это невозможно. Реальному явлению может соответствовать оно само. Поэтому, когда вы видите на упаковке надпись "продукт содержит добавки идентичные натуральным", то знайте, это ложь! Идентичные натуральным могут быть только сами натуральные. А все "другие", это только "модели натуральных"!
