Простите, но это кулинарное извращение корюшка в микроволновке. Я как-то раз пробовала приготовить. Рыбку посолила, поперчила, сверху положила колечки репчатого лука, полила подсоленной сметаной, присыпала всё тертым сыром. Готовила минут 15 на средней мощности. В результате под слоем сметаны и сыра нежный вкус корюшки потерялся. Мне не понравилось. Всё-таки корюшка хороша именно в жареном виде.
У нас на производстве готовят "ромовую бабу", верхушку поливают сахарной помадкой! Знаю в её состав входит сахар, вода и лимонный сок, запекать ее не надо. Бывает еще и шоколадная помадка.
Выше написали о яичных белках, такой белковый крем подходит для пасхальной выпечки или безе, но не для "ромовой бабы"
Мы в Магадане делали так: Ягоды (ведро) засыпали сахаром килограмма 3 через несколько дней когда ягода даст сок и сахар растворится повторяем процедуру и потом еще раз. Поличалсь жимолость в сахаре ягода остается зелой сок густой. В банки и приятного аппетита зимой! Что за зиму не съели весной прокипятили и снова приятного аппетита!
Мне больше нравятся лягушки запеченные на углях. Природа, костерок, комары и вкусные лягушки!
К этому блюду хорошо подходит картошка, также запеченная на углях. В качестве третьего подойдет прохладное сухое вино. Желательно, чтобы было красное. Советую попробуйте, вам понравится!
Ели готовишь тесто сам, то оно должно сначала подняться, затем его необходимо немного помять и затем опять поставить " подходить ". Тесто должно ещё раз подняться
, то есть увеличится в объёме раза в два. После этого нужно всё равно его ещё раз помять, в идеале тесто не должно прилипать к рукам.
Кроме того, тесто всегда должно " подходить " в тёплом месте и накрыто полотенцем.
Таким тестом легко " управлять ", из него хорошо можно готовить различные выпечки и все дополнительные украшения к блюду.
