Уже несколько лет сажаю сорт корневого сельдерея Русский размер. Корнеплоды производитель семян обещает до килограмма, но у меня таких крупных не вырастает, но грамм 300-400 корнеплоды вырастают. Семена сею в конце февраля, когда появится несколько настоящих листьев, то рассаживаю в отдельные емкости, хватает 200-граммового пластикового стаканчика. При пересадке надо следить, чтобы корешок не заворачивался, на постоянное место сажаю растения в середине мая. Корневой сельдерей любит легкие, рыхлые, плодородные почвы. Во время формирования корнеплода сельдерею необходим хороший полив. Полив раз в две недели совмещаю с подкормкой жидкими удобрениями на основе гуматов.
Съедят его мышки,землеройки или личинки майского жука,а если не съедят то сгниет или замерзнет.Выкопайте и пересадите дома в горшок и будет вам зелень.
у корневого сельдерея период созревания очень велик. моя мама выращивает эту культуру каждый год, и она сеет рассаду сельдерея уже в феврале. сельдерей как раз успеет окрепнуть к моменту высадки его в открытый грунт
Корень сельдерея тщательно промойте, очистите, натрите на крупной терке.
Переложите на дуршлаг и опустите в кипящую воду на 1-2 мин.
Затем обсушите на чистом полотенце. Выложите сельдерей на противень.
Сушите в приоткрытой духовке сначала при температуре 75 гр., а затем 50-55 гр.
Высушенный сельдерей уложите в банки и накройте пергаментной бумагой.
Храните в сухом темном месте.
Можно сушить по другому. Вымытый и высушенный корень сельдерея нарезать брусочками.
Повесить на нитку или разложить на ткани, бумаге. Сушить в проветриваемом помещении.
Можно также сушить сельдерей и на батарее парового отопления.
<h2>Сельдерей</h2>
Очень вкусный бульон получается с корнем сельдерея.
А по большому счету его можно добавлять кругом, кроме сладких блюд. В салаты отлично добавлять, только нужно тереть на крупной терке. Сок сельдерея очень и очень полезный, особенно если мешать его с морковным и яблочным.
Курица хорошо совместима с сельдереем, любое мясное блюда. Сырные салаты, летние варианты.
При варке холодца самое то добавить сельдерей!!