Чтобы приготовить капустные котлеты с мясом нам понадобиться :куриное филе 350 г,капуста 70-80 г, яйцо 1 шт., батон 3 ломтика, соль, сахар, специи и черный перец по вкусу,крупа манная 2 ст.л., помидоры свежие 2 шт., лук репчатый 1,5 шт.,паста томатная 1 ст.л., вода 250 мл, лист лавровый 2 шт., чеснок 2 зубчика, масло растительное для жарки,мука или панировочные сухари.
Сначала перекручиваем филе вместе с 1 луковицей в мясорубке. Капусту тонко шинкуем , немного мнем руками и обдаем кипятком. Смешиваем фарш с капустой солим, добавляем специи, яйцо, манку ,размоченный в молоке и отжатый батон. Все тщательно перемешиваем.
Формируем котлеты , обваливаем их в панировке и обжариваем на среднем огне на растительном масле до появления румяной корочки с обоих сторон.На сковороде обжариваем на растительном масле оставшийся порезанный лук, добавляем к нему порезанные помидоры, томатную пасту, солим, добавляем немного специй, щепотку сахара, порезанный чеснок, лаврушку и вливаем воду. Доводим соус до кипения.
Выкладываем наши котлеты
, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 15-20 минут.
