Согласна с автором. Я никогда не кладу уксус в лечо, но стерилизую банки. Лечо приноровилась готовить так.
Пропускаю помидоры прямо со шкуркой через мясорубку и в этот сок режу овощи - перец, лук, морковь. Добавляю подсолнечное масло. Варю все это час-полтора. Раскладываю в банки и ставлю стерилизоваться в кипящую воду на 20 минут. Закатываю. Такое лечо храниться у меня при комнатной температуре. Томатный сок сам является консервантом, поэтому заготовки на нем можно использовать без уксуса.
Если лечо приготовлено каким-то более простым способом, то нужно следить, могут и взорваться без уксуса. Или поместить их в прохладное место.
Маринад универсальный, подходит для любых овощей:
на 1 литр воды - 2 стол.ложки соли, 6 стол.ложек сахара, 80 г уксуса 9%.
Воду доводим до кипения, засыпаем соль, сахар, вливаем уксус. Заливаем помидоры кипящим маринадом и закатываем крышками. Но первая заливка - просто кипящей водой (чтобы не стерилизовать), вторая - маринадом.
Не только можно, но и нужно проводить очищение энергетики дома регулярно.Способов существует множество. Только традиционно прибегают к помощи четырех природных стихий вода, земля (соль), огонь (свечи) и воздух ( ароматические благовония). Уксус в эту схему не вписывается.
Вот ритуал в котором как раз все четыре стихии задействованы.
Делаете ген.уборку в квартире, выкидываете хлам, битую посуду.Моете полы с водой и солью.В плошки, можно крышки от банок рассыпаете соль, желательно крупную и морскую, ставите в каждый угол квартиры по плошке. Оставляете на ночь.Утром, обходите по часовой стрелке всю квартиру с зажженной свечей, произносите молитву, мантру, просто утверждение о том, что Ваш дом свелый и чистый.Особое внимание углам, в них отрицательная энергетика скапливается и свеча обычно чадит.Затем еще раз проходите по периметру всей квартиры уже с колокольчиком, или бубном, можно просто хлопать в ладоши, простукиваете, прозваниваете пространство.Потом в центр квартиры встали, хатку любимую поблагодарили, за защиту и кров.Арома свечки и палочки при ритуале приветствуются.
Стакан 200 грамм, стопка 50 грамм. Смотрите на таблице вес риса, воды, сахара, сметаны, растительного масла , варенья и пюре в ложках и в стакане
Вес продуктов в 1 стакане и количество ложек продуктов в 1 стакане.
Сахара в 50-граммовой стопке - 45 грамм и 2 столовые ложки.
Уксуса в 50-граммовой стопке - 50 грамм и 2,5 - 3 ст.ложки уксуса.
Соли в 50-граммовой стопке - 65 грамм и 2 ст ложки соли. В 1 ст ложке 30 грамм соли.
Маринованные помидоры можно приготовить, залив рассолом, в котором пропорции всех ингредиентов разные. Надо попробовать сделать заготовки по разным рецептам, подписать банки и определить тот рецепт, который понравится больше всего. Я рассол делаю по такому рецепту. На полтора литра воды четыре столовых лодки сахара, две соли и две чайных лодки уксусной кислоты 70%. штук десять горошин черного перца, несколько листиков лаврового листа. Сначала заливаю помидоры просто кипятком, затем рассолом. На дно каждой банки кладу укроп, чеснок, корешок хрена, листики смородины, кусочек горького перца, веточку базилика. Помидоры по этому рецепту получаются кисло-сладкие. Количество необходимого рассола примерно равно половине объема используемой банки.
