Приготовить такое бразильское блюдо очень даже просто. Для этого понадобятся три килограмма свежей рыбы, три луковицы, полстакана пальмового масла, два сладких перца, четыре помидора, два стакана кокосового молока, четыре дольки чеснока, зелень укропа, зелень петрушки, три лимона, две больших ложки поваренной соли. В первую очередь, выпотрошим три килограмма свежей рыбы, очистим её от чешуи и промоем в воде с соком лимона. Промытую рыбку порежем на кусочки и сложим в тарелку. Три луковицы очистим от шелухи и порежем на четыре части. Два сладких перца разрежем пополам, удалим семена и промоем. Четыре помидора очистим от кожицы, разрежем на четыре части и удалим семена. Четыре дольки чеснока очистим от шелухи и разрежем пополам. Забросим в миксер лук, сладкий перец, помидоры, чеснок, зелень укропа, зелень петрушки и хорошенько измельчим. Вольём выжатый с трёх лимонов сок, насыпем две больших ложки поваренной соли и хорошенько перемешаем. Каждый кусочек рыбы помажем этой приправой. Затем выльем приправу в тарелку с кусочками рыбы, вольём два стакана кокосового молока, полстакана пальмового масла, слегка перемешаем и уберём в прохладное место на шесть часов. По прошествии этого времени, замариновавшуюся рыбу вместе с маринадом, отправим в духовку, нагретую до ста восьмидесяти градусов на шестьдесят минут для запекания. Периодически, кусочки рыбы переворачиваем. Готовую запечённую рыбу вытащим из духовки и сразу подадим на стол. Приятного аппетита!
