Два варианта пришли. Первый: созревшие яблоки, то есть налившиеся соком. А второй вариант про глазные яблоки, если речь о сильно набравшемся человеке...
Наливные яблоки это очень сочные яблоки - яблоки как бы налитые/накачанные соком.
Собственно есть наливным яблоком модно назвать такое сок из которого прямо брызгает когда его надкусываешь. Такие сочные яблоки обычно относятся к летним сортам не предназначенным для длительного хранения - непрактичные оне
Наливные яблоки - это яблоки, дозревшие на ветке яблони, впитавшие в себя силу света солнца, воздуха, дождя, утренних и вечерних рос, матушки-земли. Я бы назвал наливные яблоки эко продуктами высокого качества.
На Урале, где я росла, старики называли наливными вот такие яблочки, они в некоторых местах, а то и все целиком, были прозрачными, как бы налитыми соком. Такие яблоки имеют медовый привкус и аромат, очень сочные и не бумажные на вкус. Наливаются такие сорта, как Белый Налив, Башкирская Красавица, Золотая Китайка, Грушовка. В Крыму это только Белый Кандиль.
Наливные яблоки очень вкусные, хотя обычные плоды (некоторые из видов) считаются более полезными. Прилагательное "наливные" означает следующие особенности некоторых сортов яблок: они полупрозрачные, налитые соком, плотные, ароматные и сочные. Вкус — сладкий, медовый. При откусывании выделяется заметное количество сока.
Подобные плоды хранятся меньше своих собратьев, так как сок у них находится вне клеток, в межклетрчном пространстве, то есть он не защищен, микроорганизмы быстрее развиваются в такой среде.
Очень просто. Морковь (2 шт. крупных) натереть на крупной терке, добавить четверть стакана воды, 1 ст.ложку сливочного масла и тушить до готовности. Яблоки(2 шт. крупных) очистить от кожуры и мелко нарезать. Затем добавить в кастрюлю с морковью и тушить. Через 5-7 минут добавить манную крупу (1 ст.ложка), перемешать, накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут. Отделить желток от белка. В морковно-яблочную смесь добавить взбитый белок, перемешать и дать остыть. Слепить котлетки, обвалять в сухарях, выложить на сковородку, добавить чуть сливочного масла и запечь. Можно подать со сметаной.
Закусочное блюдо - Помидоры, фаршированные хлебным фаршем с яблоками и сельдью:
0,5 кг помидоров
3 столовые ложки майонеза
рубленная зелень укропа и петрушки
фарш:
200 грамм черствого белого хлеба
2 сельди (филе)
200 грамм очищенных и нарезанных кусочками яблок
2 вареных яйца
40 грамм лука
50 мл растительного масла
30 мл столового уксуса
черный молотый перец
Пропускаем через мясорубку замоченный в воде и отжатый хлеб, сельдь, яблоки и лук. К полученной массе добавляем рубленные яйца, перец, масло и уксус, хорошо перемешиваем. У помидоров срезаем верхнюю часть и ложкой выбираем мякоть. Заполняем подготовленным фаршем, поливаем майонезом и посыпаем зеленью.
Это должны быть не терпкие и кисло-сладкие яблоки и твердые.
Эти яблоки не должны иметь водянистую мякоть.
Лучше всего что бы они были светло - желтого или белого цвета можно и красного.
Это могут быть сорта
Коричное,
Антоновка обыкновенная,
Пепин шафранный,
Папировка и другие.
Белый налив точно не подойдет. Он слишком мягкий и сочный.
Следует помнить, что сладкие сорта яблок не годятся для сушки, так как они безвкусны в сушеном виде, да и к тому же плохо потом развариваются в компоте.
В интернете появился способ изготовления яблочного сыра, но на самом деле этот продукт никакого отношения к сыру не имеет, так как в нем нет молока, однако он вкусный, полезный и поможет использовать яблоки на это блюдо, если у вас их много.
Судя только по книге Наринэ Юриковны Абгарян "С неба упали три яблока "( просто не доводилось читать армянские сказки, да и сказки народов Кавказа ) , посвященной ей малой родине ,- армянской деревушке , - в армянском фольклоре присутствует то же "волшебное число " - три, что и в русском ( "трёхчленность").