Как красиво оформить блюдо при помощи огурца, других овощей?
1 ответ:
Скажем прямо: здесь фантазии нет предела. Овощи являются прекрасным украшением любого стола, а если немного постараться, то можно создать настоящее произведение искусства.
1) Салат "Роза из огурцов":
Этот восхитительный и очень вкусный салат готовится достаточно быстро и за короткое время, кроме огурцов в нем есть еще репчатый лук, куриная грудка, сыр, яйца, майонез. Украшается лепестками из огурцов салат в самом конце, когда салат уже заправлен и уложен в салатник. Смотрим подробно здесь.
2) Можно сделать розу из огурцов или отварной моркови, свеклы и отдельно или украсить ею любое блюдо:
3) А как вам еще олин кулинарный шедевр с цветами из томатов и огурцов? Все детали его приготовления можно посмотреть в видео ниже.
4) Вот такие гирбочки сделать совсем несложно, они могут украсить детский стол.
5) Даже просто уложенные кругами томаты и огурцы с розой из редиски будут уместны на праздничном столе.
Читайте также
Фасоль я обычно замачиваю на 12 часов в воде. Можно оставить замоченной на ночь, смотря какой сорт фасоли у вас имеется.
Воду слить, залить новой. Фасоль отварить, не переваривая.
Полученный отвар не выливайте, он вам еще пригодится.
Лук очистить, нашинковать кольцами, или кубиками.
Морковь натереть на терке или тоже порезать кубиками, как больше любите.
Лук обжарить на сковородке, добавить морковь, соль и черный молотый перец. Сладкий болгарский перец, добавить в конце жарки. Обжаривать до золотистого цвета.
Почищенный и порезанный картофель, обжарить слегка на сковородке.
1 ст. л. (с верхом) томатной пасты, развести стаканом бульона, в котором варилась фасоль, разлейте по керамическим горшочкам. Разложите обжаренный картофель, лук и морковь. Добавите соль, приправу, последним слоем выложить фасоль и залить оставшимся бульоном, чтобы вода покрыла содержимое горшочка.
Горшки ставим в духовку, тушим 25-30 минут.
Готовое блюдо посыпать сверху кинзой или укропом.
Обычно я беру овощи в произвольной пропорции, приблизительно в такой: 2 стакана фасоли, 5 картофелин, 1 морковь, 3 луковицы, 1 большая перчинка красного или желтого перца, 1,5 ч. л. приправы с паприкой, соль, черный молотый перец, растительное масло, 6 ст. л. кинзы (или 2 - 3 ст. л. укропа).
Можно добавить в такое блюдо и баклажаны, и грибы, любые овощи, имеющиеся в доме.
Только, если в блюдо решите добавить баклажаны, нужно перед тем как жарить, нарезать и засыпать на 10 минут солью, чтобы с них вышла горечь.
