Question

Какой стране принадлежит Ромовая Баба?

В каждой стране есть свой национальная кухня. И в том числе конечно же своя особая национальная выпечка. Вот к какой кухне мира и стране принадлежит Ромовая Баба?

Answer 1

Есть в мировой кулинарной истории блюда, возникновение которых со временем обросло легендами. Наверное, и та советская ромовая баба, высоконькая, мягкая, пропитанная ароматным сиропом, стоившая всего 19 копеек, принадлежит к таким.

Мне довелось немного изучать историю некоторых национальных кухонь Европы.

Ещё в Римской империи пекли подобные сладкие хлебы с изюмом и фруктами и пропитывали их сиропом.

Первый рецепт, официально зафиксированный, относится к 17-му веку. Он был сделан в Германии.

Есть в немецких землях национальная традиционная выпечка, называемая по-разному. На юге - кугельхупф/нем. Gugelhupf, на севере - ратонкухен, в Саксонии (восток страны) - бэбе, баба.

Это после французы довели приготовление десерта до совершенства, а начали немцы, австрийцы и швейцарцы.

У меня есть очень старая форма, из 40-х годов прошлого века, я пеку в ней и кугельхупф, и мраморный пирог, и кулич. При этом - много фруктов, орехов, цукатов и, конечно же, рома, ароматного, коричневого.

Answer 2

Рецепт случайный. Россия матушка. Вывернут на изнанку,но народу понравилось.

Answer 3

Считаю, что Франции. Именно там ел этот десерт. Конечно, к тому что продавали у нас в школьном буфете, он имел отношение примерно как оливье с рябчиками, раковыми шейками и каперсами к оливье с колбасой, вареной морковкой и зеленым горошком.

Итак: на тарелке подается некий очень воздушный бисквит и бутылка рома. Надо самому пропитать эту булку ромом, аккуратно поливая сверху, но впитывает она типа губки. Потом ножом и вилкой десерт съедается. Это некая медуза из рома.