Пюре из яблок на зиму - как приготовить? Рецепт приготовления?
10 ответов:
Яблоки являются очень ценным источником витаминов, поэтому я каждый год стараюсь приготовить на зиму нежное и вкусное яблочное пюре. Для этих целей выбираю яблоки кисловатых сортов – так пюре будет с лёгкой аппетитной кислинкой, не приторное, и желательно целые, без всяких повреждений. Повреждённые яблоки пойдут на веренье. Пропорции соблюдаю следующие: на один кг. Яблок беру 1,5 стакана сахара и 3/4 чистой воды.
Далее мою яблоки, очищаю их от кожуры, вырезаю сердцевинки. Нарезаю яблоки на крупные кубики. В эмалированную кастрюльку, которая должна быть без всяких сколов и повреждений, наливаю воду, высыпаю туда сахар, тщательно мешаю и кладу кусочки яблок.
Затем довожу всё до кипения и далее уже варю на маленьком огне, не забываая постоянно помешивать. Ставшие мягкими разварившиеся яблоки толку толкушкой до пюреобразного состояния.
Потом перекладываю готовое яблочное пюре в заранее стерилизованные банки и накрываю простерилизованными крышками. Затем ставлю эти банки в кастрюльку, наполненную тёплой водой таким образом, чтобы доходила до плечиков всех банок с пюре. Стерилизую ровно 10 минут. Затем закатываю банки крышками, переворачиваю вверх дном и укутываю одеяло до полного остывания. Потом убираю в тёмное и прохладное место. Такое яблочное пюре иногда делаю без сахара. Литровые банки стерилизую при этом ровно 25 минут, а поллитровые 20. Храню в холодильнике. Вкусно и полезно.
Пюре из яблок на зиму - это очень полезное и вкусное блюдо!
Его очень просто приготовить.
Для этого вам понадобятся яблоки, сахар и вода.
Более подробно этапы приготовления и мастер-класс можно посмотреть на этом сайте:
http://detskie-recepty.ru/kulinarnye-zagotovki/pyure-iz-yablok-na-zimu/
Пюре из яблок очень богато витаминами и полезными веществами. Из пюре зимой можно делать различные начинки для пирогов, блинов, кушать его отдельно к чаю или намазывая на хлеб или печенье!
Приятного аппетита!
Пюре из яблок с тыквой, настоятельно рекомендую попробовать.
На один кило яблок понадобится один килограмм тыквы, сахар в меру вкусовые пристрастий к сладкому, также понадобится мелко измельченная корка апельсина или лимона (не советую добавлять больше двух чайных ложек, можно совместить, но это на любителя).
Нарезанные на небольшие дольки вымытые яблоки и тыкву предварительно очищенные от семечек варим до мягкого состояния. После протирания посредством дуршлага добавляем в будущее пюре оставшиеся ингредиенты, то есть сахар и цедру тщательно перемешиваем. Полученную массу ставим на средний огонь и методично помешивая в течение 40-45 минут не даем ему пригореть. Затем раскладываем в заранее простерилизованные банки закатываем. Приятного аппетита.
Яблочное пюре на зиму я готовлю по своему любимому рецепту - с добавлением сгущенных сливок - пюре получается очень нежным на вкус и довольно густым, его можно использовать для пирогов и домашних тортов.
<hr />На 5 килограмм яблок нужно будет взять одну упаковку сгущенных сливок (примерно 250 грамм, можно заменить сгущенным молоком), один стакан воды, 100 грамм сахара, лимонный сок по вкусу.
Половину яблок лучше взять сорта Семеренко, они придадут пюре нужную кислинку.
Яблоки почистить от кожуры и мелко нарезать, добавить стакан воды и варить на маленьком огне полчаса. Затем яблоки размять (можно использовать блендер). Добавить сахар, сгущенку, лимонный сок и варить 5 минут, помешивая.
Готовое пюре выложить в стерилизованные банки и закатать предварительно простерилизованными крышками.
Предлагаю самый простой рецепт пюре из яблок на зиму.
Оно отлично подойдёт для питания грудничков. Если добавить сахар или другие фрукты и ягоды, то вводим в рацион деток старше года.
Итак, нам понадобится 1 кг очищенных от кожуры и сердцевины яблок.
Ориентируйтесь на сорт. Зеленые кислее и водянистее, красные и жёлтые слаще и ароматнее.
Складываем в толстостенную кастрюлю и добавляем 1/2 бокала воды.
Как только яблоки размягчились протираем через сито или пюрируем блендером.
Всё пюре складываем в эмалированную посуду с крышкой и ставим на пять минут в разогретую до 85 градусов духовку.
Раскладываем в стеклянные баночки и закатываем.
Читайте также
В моей семье очень любят консервированные помидоры,ведь холодной зимой они напоминают нам о жарком лете,становится приятно еще и от того,что выращены они своими руками.
Я консервирую помидоры как целенькими,так и дольками и все это делаю по рецептам,которыми научила меня моя мамочка.
Для того,чтобы заготовить томаты дольками с чесноком,я отбираю плотные плоды средних размеров,очищаю от плодоножек,мою и нарезаю мелкие плоды на две части,а крупные - на 4-8 частей.Очищенные зубчики чеснока мелко рублю.Затем укладываю в стерилизованные банки дольки помидоров,пересыпаю их измельченным чесноком,заливаю прокипяченным в течение 15 минут томатным соком[из перекрученных на мясорубке помидор},с добавлением по 20 г соли и сахара. в соотношении - 60% нарезанных томатов и 40% томатного сока.Залитые банки накрываю простерилизованными крышками,укладываю в кастрюлю с подогретой до 60 градусов водой и стерилизую:банки емкостью 0.5 л - 10 минут и емкостью 1 л - 15 минут.
После стерилизации банки закатываю и переворачиваю вверх дном - так они стоят до полного охлаждения.
Я никогда не добавляю а стерилизованные томаты уксус,потому,что часто использую их не только в салатах,но и при приготовлении щей - и щи
