На западе Украины дорого. Сегодня заходила в "Сельпо", там абрикосы по 31 гривне за кг и кислые, хоть на вид желтенькие. На рынке тоже не дешево, от 25 гривен. Персики по 25 тоже, мелкие по 20. Яблоки "Белый налив" пока зеленые продаются, примерно по 10 гривен за кг. Бананы для сравнения по 25 грн- парадокс. Сезонные фрукты Украинские нам не очень и доступны(
Яблоко является сложным углеводом. Его гликимический индекс равен 30, а это значит, что сахару в яблоке (100 граммов) 2 столовых ложки. Но существуют и простые углеводы, такие как булочки, хлеб, макароны и т.д. и в них сахару тоже предостаточно.Если мы вспомним сколько мы уже употребили продуктов, содержащих углеводы, то можно представить, сколько сахара мы употребили. Поэтому яблоко можно съесть в течении дня оно переварится быстро и выбросит инсулин и вам опять захочется чего нибудь съесть. Вечером яблоко есть не рекомендуется, если вы следите за уровнем сахара и вообще питаетесь правильно.
Для хранения яблок в зимнее время пригодны плоды осенних и зимних сортов. Яблоки лучше срывать с дерева, а не собирать с земли, аккуратно складывать их в ёмкость, стараясь не поранить. Если предполагается закладывать на хранение яблоки разных сортов, то их надо складывать в разные ящики, выбирая яблоки с поверхностью без вмятин и червоточин.
Не стоит хранить яблоки в одном помещении(подвале) с картофелем и другими овощами, они взаимно угнетают друг друга.
Лучшая температура хранения яблок зимой — около 0°С, поскольку при этой температуре снижается выделение яблоками этилена, который усиливает созревание плодов(и не только самих яблок, но и других овощей при совместном хранении). Минимальная температура хранения яблок — -1°С, а максимальная — +5°С. Срок хранения яблок зависит от сортов:
- осенние сорта яблок хранятся около 2 месяцев при температуре 0°С,зимние сорта яблок сохраняются от 4 до 7 месяцев (в зависимости от конкретного сорта). Лучшая температура для их хранения 0-+4°С.
Если фрукты выращены в вашем саду или собраны в дикой местности, тогда чистить не стоит, конечно, так как кожура содержит много витаминов. Но если говорить о тех фруктах, которые продаются в магазинах, то они практически все обработаны специальными средствами, чтобы долго храниться. Поэтому такие фрукты лучше чистить. Тем более что и нитраты тоже в кожуре преимущественно накапливаются. Лучше пожертвовать частью витаминов, чем потом травиться понемногу и жертвовать здоровьем.
Конечно, домашние. Если вы сами вырастили, вы знаете, что там не было ни нитратов, ни химикатов, они ничем не обрабатывались. А то, что продается в магазинах (яблоки), не всегда местные, их, возможно, привезли, то есть срывали незрелыми, чтобы их довезти. Непонятно чем обрабатывали, часто яблоки еще покрывают воском, чтобы они блестели и выглядели на полке магазина привлекательно.
