Можно заморозить, отлично сохраняются витамины. Но я лично обожаю не варенье, а прокрученную на мясорубке смородину, хоть чёрную, хоть красную, перемешанную с сахаром в пропорции 1 кг сахара на 1 кг ягод. Хранить такое варенье нужно либо в холодильнике, либо в погребе.
Ягоды у смородины бывают разные по размеру и весу. Всё зависит от сорта, спелости ягод. У красной смородины ягоды намного мельче, чем у чёрной.
В крупноплодном сорте смородины "Ядрёная", размер ягоды может достигать виноградины и весит 6 граммов.А вообще средние сорта имеют вес от 0,2 до 0,5 грамма.
Смородина - это источник витамина "С". Даже в большем к-ве он там есть, чем в цитрусовых. А если учесть, что то, что растет в регионе проживание, усваивается лучше, то смородина вообще бесценна. Больше этого витаминчика в красной смородине. Но на зиму хорошо заготавливать перекрученную с сахаром черную смородину, которую хранить в холодильнике. А красную - морозить целиком с веточками, и варить с неё потом компот.
Наверное почти каждый садовод сталкивается с такой проблемой, как листья смородины в начале приобретают красный цвет, потом как бы появляется бугристость, но и в конце поврежденные листья скручиваются. Это однозначно, что на вашей смородине появилась красногалловая смородиновая тля.
Такие вредители, как тля еще зимуют зиму на кустах, в коре и потом весной, когда распускаются молодые листочки, тля уже тут как тут.
Поэтому урожай свой нужно быстро спасать. Если заражение сильное, то без инсектицидов здесь не обойтись. А так можно опудривать либо золой или табаком, настоем цитрусовых корок или обработать нашатырным спиртом (2 ст.л. наш.спирта в 10 л. воды) + мыло для прилипания.
А чтобы тля обходила ваш огород, то привлекайте божьих коровок, которые за день могут съесть более 200 особей вредителя.
Крыжовнику необходимо создать комфортные условия: солнечное место, незагущенные посадки, сам куст необходимо прореживать, чтобы ветки не затеняли друг друга и им хватало питательных веществ. Ну и, конечно, подобрать лучшие сорта. Селекционеры постоянно работают над вкусовыми свойствами. Одни из самых сладких сортов: Медовый, Садко, Ленинградец, Олави. Но нужно иметь в виду, что прекрасные вкусовые качества чаще всего идут в ущерб к остальным характеристикам. Сладкие сорта более колючие и менее устойчивы к заболеваниям.
