Самый калорийный продукт - растительное масло, имеет 960 ккал в 100 г.
Лучше - меньше закисления - в виде йогурта...
А ещё полезнее ряженка - потому что в йогуртах имитируя жирность сыпят крахмал и заменители сахара для вкуса - а ряженка чистый продукт на биозакваске(читаем состав)...
Ряженка и овсяное печенье(или панировочные сухари с изюмом) - вот лучшая в мире диета...
Для разгрузки полезно иногда сыворотку(особенно в окрошку)...
И всегда пользовалась популярностью домашняя классическая простокваша(просто молоко дома стоит при комнатной температуре именно в эмалированной(не нержавейка, не чугун, не алюминий)посуде сутки накрытая не крышкой а марлей или полотенцем(обвязать резинкой чтоб не провалилось внутрь - и дышит и защита от "пернатых" - мух, мошек)
Когда стало густым не размешивая лить в кружку - остаток в холодильник...или не доводя до кипения превращаем в творог - сливаем в марлю - подвешиваем стекать - сыворотка и творог готовы...
Вот мой рецепт пышных оладий на кефире. Наливаем в миску 0,5 л кефира и добавляем столовую ложку сахара и 1/2 чайной ложки соды. Ждем, пока не закончится образование пузырьков. С помощью сита вводим в кефир муку. При таком способе замешивания теста не образуются комки и мука набирается воздуха, что гарантирует пышность оладий. Добавим 2 яйца и тщательно вымешиваем тесто. Оно должно быть консистенции густой сметаны. Можно на крупной терке порезать пару антоновских яблок в тесто. На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом выпекаем оладьи до румяной корочки.
Из прокисшего кефира я обычно пеку пироги. Тесто из такого кефира поднимается лучше. Вот один из рецептов пирога:
1 пачка любого маргарина или сливочного масла,
1 стакан кефира,
2 яйца,
1 ст. ложка сахара,
0,5 ч. ложки соды и столько же соли,
мука на глаз, так как мука бывает разная. Тесто должно получится такое, чтобы легко каталось и не липла к рукам.
Смешать всё, замесить тесто, поставить в холодильник на полчаса. Пока тем временем готовим начинку. Начинка может быть любая, так как тесто универсальное. Можно картошку, мясо, а можно яблоки или протертый лимон с сахаром.
Тесто разделить на 2 части. Смазать противень маслом. Раскатать 2 пласта. Сначала один паст на противень, потом начинка, потом второй пласт. Края залепить. Сверху пирог смазать маслом или еще лучше взбитым яйцом. Поставить в предварительно нагретую до 180-200 градусов духовку примерно на 30-40 минут. Пирог должен иметь золотисто-коричневый окрас. Приятно аппетита!
Я обожая языки (увидела ваш вопрос и прям слюнки глотаю), а еще у нас вся семья любит говядину, поэтому мы покупаем теленка живём весом (тушку) 1-2 раза в год, вместе с головой и языком.
Так в отварном языке от 229 до 240 калорий может быть, смотря как его отварить. Я просто стараюсь питаться правильно и слежу за бжу, а с ними и калории.
Так вот: углеводов в языке нет, а только белок и жир. Если взять минимальную калорийность за пример, то на 229 калорий в 100 г, в языке только 15 грамм жира. Но 24 грамма белков, поэтому я часто обедаю языком или после тренировки его ем, когда очень проголодалась.
