Аджику готовят только из красного болгарского перца, или из любого?
3 ответа:
Существует масса рецептов аджики.
Название у продукта одно, а вкусов огромное количество.
Готовят аджику в промышленных масштабах и дома на кухне, можно смело утверждать, что сколько хозяек, столько и вариантов аджики получается.
Лично я больше люблю готовить аджику вообще без болгарского перца - помидоры, чеснок и перец чили.
Принято считать, что аджика должна быть красного цвета, поэтому и выбираются красные овощи, а еще бывают рецепты аджики с красными яблоками и сливами.
Готовя дома, вы смело можете использовать болгарский перец любого цвета, на вкус это никак не повлияет, зеленый перец в аджике только изменит цвет, аджика станет больше похожа на зеленовато-коричневы<wbr />й цвет, а не привычная красная.
Так что, можно использовать перец любого цвета, на вкус это не влияет.
Читайте также
Чтобы аджика получилась зеленой, используем плоды только этого цвета.
На 2 кг помидоров достаточно брать полкило болгарского и 1-2 стручковых перца.
Измельчаем овощи в мясорубке или блендере.
Ставим массу на огонь и варим на среднем огне примерно час.
После чего добавляем 5-6 зубчиков чеснока, пропущенных через пресс.
А также вливаем 2 ст. л. уксуса и 1 ст. л. подсолнечного масла.
Соль и приправу хмели-сунели добавляем по вкусу.
Продолжаем варить массу еще минут 15- 20.
Затем разливаем горячую аджику по стерилизованным банкам закатываем.
Кстати, если хотите, можете удалить грубую кожицу с зеленых помидоров.
Для этого плоды ошпаривают в горячей воде, шкурки у них лопаются и снимаются без труда.
На праздничный стол чаще готовят фаршированный творогом и зеленью перец,который очень легко приготовить.Берем цветной перец различной окраски и фаршируем его натуральным творогом,который нужно взбить в одним яйцом и в него мелко нарезать побольше зелени,лук зеленый,петрушка,кинза или укроп.При подаче на стол его можно порезать,но нужно чтобы он постоял в холодильнике.
Либо можно приготовить на праздничный стол рулетики из болгарского перца,его нужно слегка ошпарить,порезать на половинки и положить начинку-свернуть и закрепить его шпажкой.
А начинка может быть из творожного сыра любого и зелени,можно добавить грецкий орех.
И всегда популярен перец фаршированный мясом,как горячее второе блюдо.
В пост мы очищаем свою душу,это не диета и не процесс похудения,это процесс терпения и смирения,которые помогает нашему телу и душе вырабатывать пост,т.е воздержание от некоторых продуктов и видов пищи.Существует множество рецептов для постного стола, и вы никогда не останетесь голодными.Можно готовить вкусные и калорийные блюда,которые все любят.
Вы можете кушать в пост различные отваренные или тушеные различные овощи,а также соления.Сколько угодно можно кушать фруктов и сухофруктов,полезны и орехи.Из грибов можно приготовить огромное количество разных блюд.Каши очень популярны будут в пост, а также как бобовые,так и соевые продукты,отлично подходят для поста.
Вот таким образом может выглядеть постное меню на целую неделю,вполне питательно, а главное все вкусно и несложно в приготовлении.
