В Таиланде мне понравился соус к креветкам, который там подают. Его делают из сока лайма, соевого соуса, перца чили и толченых жареных орешков. Степень остроты и горечи этого соуса можно регулировать по своему вкусу. Не нравятся мне соусы для креветок, которые делают с добавлением помидор или томатной пасты, они заглушают нежный вкус креветок, хотя дело вкуса.
Честно говоря, никогда о таком не слышал. А вот другую информацию о морепродуктах читал.
А именно: японцы занимают первое место в мире по долгожительству именно благодаря тому, что значительную часть их пищи составляют именно морепродукты.
Впрочем, сейчас, когда в море людьми сбрасываются всякие химические отходы - вплоть до захоронений радиоактивных веществ, не сегодня-завтра могут наступить времена, когда морепродукты употреблять в пищу станет вообще нельзя.
Можно сметанным соусом залить, а можно и томатным. Попробуйте приготовить и так, и так. Важно в обоих случаях правильно подобрать приправы. В сметанный соус можно добавить карри или же мускатный орех, только с мускатным орехом нужно осторожно обращаться, важно не переборщить. Томатный соус без базилика и чеснока не обойдется. Будет вкусно в обоих случаях, так что выбирайте по своему вкусу.
Болезненные черные пятна на креветках часто появляются с 20-90 дневного возраста.
Наблюдая и отслеживая, когда креветки заболевают черным пятном, появятся такие признаки, как: креветки удаляют пищу или уменьшают питание, летаргическая активность
Тяжелая стадия заболевания, черные пятна на белых креветках смертность увеличивается, доля креветок появляются черные пятна на стеблях поднимаются высоко и быстро, могут заражать 70% от количества креветок, запасенных.
Вообще на ночь любая пища вредна, она не успевает переварится, и остатки начинают гнить в организме, поэтому лучше воздержатся от приёма любой пищи, за 2-3 часа до сна. Но думаю если что-то романтическое, то явно Вам будет не до сна, поэтому смело можете есть в любое время)). Я люблю королевские креветки, их нужно слегка отворить, а потом пожарить, очень вкусно получается, кроме этого мне нравятся королевские креветки в панировке с кисло-сладким соусом, как-то в китайском ресторане попробовал, хочу как-нибудь сам сделать, надо будет рецепт поискать.
