В преддверии праздника Пасхи Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору безопасных продуктов питания, которые будут на столе практически в каждой семье.
Это куличи, пасха, яйца, творог.
Главный совет- выбирать свежие продукты и смотреть на их сроки годности, состав, а также условия хранения. Данный совет применителен не только в предпраздничные дни, но и при регулярных закупках продуктов.
Не рекомендуется покупать продукты с рук в несанкционированных местах торговли, так как вероятен факт покупки испорченных продуктов.
Выбор яиц на Пасху.
Яйца лучше выбирать свежие, гладкие, ровные, равномерного окрса, без повреждений и загрязнений скорлупы.
Перед варкой яйца следую промыть под проточной воды с мылом. Варить более 10 минут после закипания воды.
Данный совет касается профилактики инфекционного отравления - сальмонеллеза.
Красители рекомендуют использовать натуральные или пищевые, разрешенные к употреблению.
Выбор куличей на Пасху.
В готовом куличе главным образом следует обращать внимание на состав. Выбирать лучше натуральные компоненты: яйца, масло сливочное, сахар вместо подсластителей, яичных порошков и маргарина.
Верхушка кулича должна быть сухой.
Роспотребнадзор советует выбирать куличи, украшенные натуральными компонентами, вместо ярких разноцветных присыпок.
Выбор творога на Пасху.
Выбирая творог, обращаем внимание на консистенцию, которая должна быть однородной и мягкой. Хороший творог белого или чуть кремового цвета со слегка кисловатым запахом.
Упаковка должна быть герметична и в маркировке должно быть написано "творог".
Тесто для кулича отличается от теста для приготовления кекса.
Кулич более пресный на вкус,воздушный (пористый).
А у кекса тесто более тяжелое и сладкое.
К тому же тесто для кулича делается дольше,поскольку тесто с дрожжами, в то время как для кекса дрожжи не нужны.
<h2>Так выглядит кулич:</h2>
это сладкая творожная масса.С добавлением изюма,кураги,цукат,орехов.
Если на Пасху придумывать новые идеи для украшения яиц, то Пасха потеряет свое значение, превратится в веселую забаву и через много лет, появится игра в пасхальные яйца. делать из яиц человечков, цыплят, зайцев можно на уроках в школе и занятиях, но поздравлять и дарить нужно крашенные в луковой шелухе яйца.
Сделать яйцо с глазами, как выглядит яйцо с глазами смотрите на фото. На скорлупу наносят краску или сверху рисуют лицо. Сверху украсить цветочком или перышком, а делать глаза на пасхальных яйцах для подарка, церковь считает настоящим богохульством, так что просто простые яйца.
Если хочется сделать сувенирное яйцо, то деревянное или яйцо из пенопласта обматываете на клей шерстяной ниткой или бечовкой, бечевкой даже лучше, яйцо плотное и побольше станет. Приклеиваете пуговички-глазки, роти и носик из фетра, сверху гребешок и яйцо готово.
Сладость кулича завсит не от количества сахара, а качества сдобы, сдобное тесто рыхлое, пористое, очень нежное, вкус добавляет изюм. Если хочется сладкий кулич, на верхушку кулича нанесите несколько слоев сахарной глазури, как сделать крест на куличе и рецепты пасхальной глазури смотрите здесь. Глазури не жалейте, пусть она украсит бочка кулича, и сладким получится и красивым. С Наступающей Вас Пасхой!
