Конечно, можно просто заморозить и оттаять воду, это тоже будет называтся талой водой. Но чтобы приготовить самую полезную талую воду, нужно немного заморочиться.
Во-первых, воду для замораживания следует брать чистую - родниковую или хотя бы фильтрованную. Если вы заморозите обычную воду из-под крана, получится мутный лед, и только по краям лед будет прозрачным. А для использования нужен именно прозрачный лед.
Во-вторых, самый первый тонкий ледок, который схватывает воду, он еще такой кружевной, полупрозрачный, его нужно выбросить. Я давно уже читала статью, в которой описывалась технология приготовления талой воды, поэтому плохо помню объяснение, че вреден такой лед. Что-то связанное с атомной массой водорода, вроде как первой замерзает "тяжелая вода", которая вредна.
В-третьих, воду в емкости замораживаем не до конца. Вода замерзать начинает с краев, середина замерзает в последнюю очередь. Ваша задача не пропустить этот момент и вылить незамерзшую середину. Если вы упустили момент и вся вода замерзла, можно попробовать вытаивать серединку под струей холодной воды. Это делается потому, что при замерзании в середине скапливается вся грязь из воды.
В итоге, после всех манипуляций у вас получился абсолютно прозрачный лед, который мы растаиваем при комнатной температуре и получаем полезную талую воду.