Смотря в пользу чего отказаться. Перейти на фруктозу- однозначно нет- это слишком дорого, но совсем не полезней (единственный плюс- её надо в 1,5 раз меньше, чем сахара). Остальные углеводы также не рассматриваю как хорошую альтернативу ввиду малой распространенности. Да и, вообще, напомню, что примерно 25% глюкозы превращается в клетках в жир. А остальные моносахариды так или иначе проходят такой же путь превращений, что и глюкоза.
Пить несладкие напитки- совсем невкусно и непривычно. Поэтому я пошел по третьему пути- стал пить чай с сахарозаменителями. Единственное неудобство- сахар приторный и, поэтому перебивает горечь кофе и чая. Сахарозаменители не перебивают, поэтому приходится пить либо с молоком, либо с лимоном. Зато они в 200-300 раз слаще сахара.
Опишу вред сахарозаменителей:
1)Сахарин- безвреден, стоит дешево. Говорят, есть металлический привкус, но я не замечал. Исследования не показали вредность. Полностью выводится организмом, так как является абиотиком.
2)Цикламат- так же дешев, но канцерогенен, вызывает рак мочевого пузыря.
3)Аспартам- менее распространен, поэтому чуть дороже. Распадается в организме на 2 молекулы белка и молекулу метилового спирта. Насчет белка- картина неясная, вероятно, что он безвреден, а метиловый спирт- чистейший яд. Но его настолько мало, что количеством можно пренебречь (в бокале вина его больше, чем в дневной дозе аспартама по-моему). Также аспартам разлагается от высоких температур, поэтому не применим для готовки.
4)Экстракт стевии. Очень дорогой и, кажется, чуть менее сладкий. Появился недавно, но вследствие натурального происхождения считается безвредным.
Если мешать сахарозаменители, пить сегодня один, завтра другой, то думаю, можно избежать вредных последствий. Лет 5 пью штук по 10 таблеток, пока живой.
