Если отказаться от соли, организм будет пытаться сохранить концентрацию натрия и хлора в плазме крови и тканевой жидкости, обезвоживаясь. При этом в клетках (включая клетки мозга) наоборот, увеличивается содержание воды, в пределе может развиться отек мозга. После того, как резервы сохранения гомеостаза исчерпаны и концентрация натрия в крови начинает падать, начинается угнетение сознания вплоть до комы, нарушение работы сердца. Может происходить также демиелинизация нервных волокон -- необратимое их повреждение, замедляющее, а затем и полностью нарушающее передачу нервных импульсов.
Взрослому человеку в сутки требуется 4-6 г соли в сутки при комфортных температурных условиях и отсутствии значительной физической нагрузки. Потоотделение значительно повышает потребность в поваренной соли -- одной из причин теплового удара является потеря электролитов с потом.
Одним из эффектов недостатка натрия и хлора является похудение. Однако ничего хорошего в этом нет: вес снижается из-за обезвоживания, а не из-за уменьшения жировых отложений. При этом возрастает риск сердечно-сосудистых заболеваний из-за повышенной свертываемости крови.
Без сахара жить можно (при условии адекватного удовлетворения потребности в углеводах). Но вопреки домыслам "натуропатов" сахар в разумных количествах не представляет никакой угрозы, никакая это не "белая смерть". Но при резком падении уровня сахара в крови (что бывает при физических и интеллектуальных нагрузках, стрессовых состояниях, после приема алкоголя) съесть что-нибудь сладкое нужно (впрочем, гипогликемия часто случается как раз после употребления сахара на фоне низкоуглеводной диеты: поступление глюкозы в кровь приводит к выбросу инсулина, сахар быстро кончается, а запасы гликогена истощены диетой).
И это не плохо. Осталось дождаться что бы эти же эксперты, вынесли такое же решение по соли, муке, мясу, шипучкам и остальным нашим "радостям". Ещё бы после поставили по одному жандарму на каждого, что бы он следил за этими нормами..) Глядишь и поубавится количество тех, у кого на весах далеко за сотню.
Врачи считают ,что сразу после сна ,натощак .норма не должна превышать 4,5 промили. Делают оговорку ,что с возрастом эта цифра может увеличиваться ,по причине изношенности нашей головной коры надпочечников. У меня на площадке живет старушка ,1936 ггода рождения ,у неё 6-8 едениц в зависимости от погоды. Мне полных 57 и имею чрезвычайно низкий уровень - 2,5 ,отсюда слыву сладкоежкой.
Врачи-диетологи считают, что нормой потребления сахара для детей от 3 до 7 лет является 5 г/день, то есть 1 чайная ложка. Конфет, шоколада лучше как можно меньше давать, а вот свежих фруктов,в которых содержится фруктоза (натуральный фруктовый сахар)ребёнок должен получать в необходимых количествах-примерно 150-200 грамм в день.
Сахар - костяшки не встретишь в обычных продовольственных магазинах, редко можно встретить его и в гипермаркетах. Однажды только мне посчастливилось приобрести такой сахарок в магазине Лента в Краснодаре.
