<h2>Вреден ли разрыхлитель теста для здоровья?</h2>
На этот вопрос мнения специалистов расходятся. Дело в том, что сейчас в состав разрыхлителя начали добавлять такие вещества, как, например, дигидрофосфат натрия, гидрокарбонат натрия и другие им подобные, не очень полезные для здоровья ингридиенты. Кроме того, крахмал, входящий в состав, зачастую бывает модифицированным.
Выбирая разрыхлитель для теста, нужно обязательно обращать внимание на состав. В качественный продукт должно входить только 3 компонента : мука, сода и лимонная кислота.
Скорее всего в состав печенья входит пищевая добавка азорубин (кармуазин) Е122 (или Е104), может вызвать аллергическую реакцию, а последние исследования выяснили, что кармузин повышает гиперактивность детей и ухудшает внимание.
Так же стоит обращать внимание и на другие опасные красители, потому что на упаковках не всегда указывают их опасность.
Краситель (пищевая добавка) Е-110 запрещен во многих странах, вызывает аллергию и тошноту.
Пищевая добавка Е-124 опасен для асматиков, т.к. вызывает приступы астмы.
Пищевая добавка Е-129 может спровоцировать рост раковых клеток.
Краситель (пищевая добавка) Е-104 вызывает аллергию, с добавкой Е211 действует, как Е122 на детей.
Пищевая добавка Е-102 вызывает аллергическую реакцию, повышает гиперактивность детей и ухудшает внимание.
Я не согласна с Вашим выводом: в организме дрожжи тоже подчас очень нужны!
Дрожжи стимулируют рост волос и ресниц, укрепляют ногтевые пластины, придают им здоровый блеск и жизненную силу.
(А животным даже рекомендуют давать пиво для улучшения шерстяного покрова!) :)
В дрожжах содержится весомая доля белков, а они полезны для худых людей, страдающих анорексией.
Из большого содержания в дрожжах магния и калия делаю вывод о том, что этот продукт укрепляет сердечную мышцу.
Открытием для меня стало полное отсутствие холестерина в дрожжах.
Если кто-то считает, что дрожжи способствуют появлению грибков в нашем организме, то не волнуйтесь: даже ослабленный иммунитет справится с такой напастью.
Силиконовые формы для выпечки очень удобны и абсолютно безопасны даже если их сравнить с обыкновенными нержавейками. НО! Только при одном условии -что эти силиконовые формы выполнены качественно и по всем ГОСТам. Лучше не покупайте дешевые силиконовые формы в сомнительных магазинчикам, поскольку для их изготовления могло быть использовано дешевое сырье -строительный или санитарный силикон. Вот в этом случае, вред вашему здоровью может быть огромным.
Главная цель применения пищевой добавки Е 171 – придать продукту товарный вид, бессознательно заставив потребителя его купить.
Зачастую, как ни печально, красота пищи достигается в ущерб её качеству и нашему здоровью.
Пищевая добавка Е 171 (оксид титана (IV)) – бесцветный, не имеющий вкуса, нерастворимый в воде и кислотах краситель, под действием температуры приобретает жёлтый цвет.Двуокись титана служит красителем, придающим пище безупречно белый цвет. В качестве замутнителя способствует непрозрачности товаров. Диоксид титана находит применение в пищевой, фармацевтической и целлюлозно-бумажной промышленности, в технике, электричестве, живописи; при изготовлении строительных материалов, лако-красочных изделий, используется как отбеливатель пластических масс и полотен, компонент теней для век.В большинстве стран пищевая добавка разрешена.
Диоксид титана считается безвредным, но имеются противоречивые данные о его безопасности. Негативные последствия поступления добавки внутрь смягчаются из-за выведения её в неизменном виде. Но избыточное количество оксида титана – нагрузка на организм.
