Ваниль - это растение. Лиана семейства орхидных. В кулинарии используют её плоды, которые имеют вид стручков. Обычно стручок раскрывают и ложкой или ножом выскребают его содержимое, которое и применяют далее. Белые кристаллы, которые нам известны под названием "ванилин" - это налет, который образуется на поверхности стручков.
Еще не так давно ученые сообщили новость, что от клеща можно спастись при помощи ванили. Этот запах отпугивает насекомых. А эксперименты на людях и животных доказали достоверность факта. Готовится такое средство от клещей довольно просто. Берем 1 стакан воды, насыпаем в него 2 пакетика ванильного сахара. Намазываем им руки, ноги, сбрызнем одежду. Своих домашних питомцев тоже не забываем сбрызнуть раствором ванили. Можно использовать для такой цели пульверизатор. И отправляемся на прогулку в парк или на дачу. Действие такого настоя - 1,5 часа. Готовят ванильный раствор даже на спирту и на водке. Так что в таком случае клещ не страшен ни людям, ни животным. Соблюдая все правила, мы сможем обезопасить себя лесу, на природе, возле речки, на собственной даче. Лето еще не закончилось. Так что такой рецепт пригодится многим.
Ваниль можно вырастить из черенка,который можно получить при обрезке ванили.
Чтобы вырастить ваниль в домашних условиях,нужно создать ей условия,как в дикой привычной для неё природе.Ваниль-это лиана и достигает до 15 метров в высоту,ей нужно обеспечить стабильную опору вокруг,которой она могла бы обвить свой стебель,это первое.
Ваниль нуждается в высокой температуре и высокой влажности,условия приближенные к тропикам,температура зимой не должна опускаться ниже 20 градусов.
Место нужно светлое,без сквозняков и прямых солнечных лучей.
Грунт воздухопроницаемым должен быть,подойдет земля для орхидей продающиеся в магазинах.
Поливать нужно водой без извести,минеральной или дождевой.
Удобрять можно удобрениями для орхидей.
Цвести ваниль в домашних условиях начинает на 3 год,а вот плоды практически не возможно получить:(
Чтобы сделать экстракт ванили в домашних условиях будут нужны шестнадцать стручков ванили и пятьсот миллилитров водки.
Сначала надрежем стручки ванили, развернём их и разрежем на три части. В две одинаковые стеклянные ёмкости по двести пятьдесят миллилитров положим нарезанные стручки ванили и зальём водкой. Закрутим ёмкости пробками и на два месяца уберём в тёмное местечко.
Через два месяца, процедим через марлю и можно его употреблять по назначению. Два месяца это минимальный срок настаивания. Лучше не торопиться и оставить экстракт в тёмном месте на шесть месяцев.
Вот посмотрите видеоролик на тему "Как сделать экстракт ванили в домашних условиях".
