Посоветуете рецепт рассольника на зиму?
1 ответ:
Чтобы приготовить это блюдо будут нужны два килограмма кабачков, восемьсот грамм моркови, один килограмм помидорин, один килограмм репчатого лука, один килограмм сладкого перца, два стакана перловой крупы, двести миллилитров растителного масла, две больших ложки сахар песка, четыре больших ложки поваренной соли, сто миллилитров столового уксуса.
Сначала замочим перловую крупу на пятьдесят минут. Помидорины очистим от шкурки и блендером измельчим. Репчатый лук почистим и нарежем на кубики. Морковь почистим и натрём на тёрке с крупными отверстиями. Сладкий перец промоем, вынем семена и нарежем на кубики. Кабачки почистим и тоже нарежем на кубики.
В большую кастрюлю нальём растительное масло и на огне подогреем. Положим в кастрюлю нарезанный лук и тушим шесть минут. Через шесть минут забросим морковь, перемешаем и тушим четыре минуты.
Добавим все оставшиеся нарезанные продукты, перловку, измельчённые помидоры, всыпем четыре больших ложки поваренной соли, две больших ложки сахарного песка, тщательно перемешаем и при закрытой крышке тушим пятнадцать минут на мелком огне. Через пятнадцать минут, вольём сто миллилитров столового уксуса и проварим ещё десять минут. Горячий рассольник разложим по стерильным банкам, закатаем крышками и оставим остывать. Остывшие банки с рассольником уберём на хранение в холодный погреб. Приятного аппетита!
Читайте также
Приготовить такой салатик на зиму очень даже просто. Сначала подготовим овощи для салата.
Два килограмма моркови помоем и натрём на тёрке с крупными отверстиями. Два килограма репчатого лука почистим от шелухи и порежем на полукольца. Два килограмма помидорок помоем и нарежем на небольшие дольки. Обжарим морковку, лук, помидорки по отдельности на сковородке с подсолненчным маслом.
Два килограмма свёклы как следует промоем, сварим в кастрюле, дадим остыть, очистим и натрём на тёрке с крупными отверстиями. Три стакана фасоли также отварим.
В чистой кастрюле соединим обжаренные морковку, лучок, помидорки, отваренную и натёртую свёклу, сваренную фасоль и слегка перемесим. Вольём пятьсот милилитров подсолнечного масла, пятьсот миллилитров тёплой воды, сто пятьдесят милилитров уксуса, всыпем двести грамм сахарного песка, сто грамм повареной соли и как следует перемешаем. Тушим при закрытой крышке тридцать минут. Через тридцать минут, разложим салат в простерилизованные банки и закатаем простерилизованными крышками. Остывший салат из свёклы с фасолью отправим на хранение в холодное помещение. Приятного аппетита!
Для приготовления такого вкусного салата понадобятся двести двадцать грамм репчатого лука, две больших ложки сахарного песка, одна большая ложка поваренной соли, три больших ложки столового уксуса, девятьсот пятьдесят миллилитров очищенной воды, девятьсот грамм свёклы, девятьсот грамм капусты.
Сначала девятьсот грамм свёклы промоем и отварим до готовности. Дадим плодам остыть, очистим от кожуры и нарежем на мелкую соломку. Двести двадцать грамм репчатого лука очистим от шелухи и нарежем на кольца. Девятьсот грамм белокочанной капусты нашинкуем. В кастрюлю нальём девятьсот пятьдесят миллилитров очищенной воды, насыпем две больших ложки сахарного песка, одну большую ложку поваренной соли и на большом огне вскипятим. Забросим в кипящую жидкость свёкольную соломку, кольца репчатого лука, нашинкованную капусту и проварим десять минут. В самом конце варки вольём три больших ложки столового уксуса и перемешаем.
Разложим горячий салат в чистые поллитровые банки и простерилизуем на водяной бане десять минут. Через десять минут, закрутим банки крышками, дадим остыть и отправим салат из свёклы по-чешски на хранение в холодное помещение. Приятного аппетита!
Чтобы приготовить этот вкусный болгарский салат, понадобятся около трёх килограммов свеклы, девяносто граммов поваренной соли, девятьсот пятьдесят миллилитров воды, сто двадцать миллилитров девятипроцентного уксуса.
Сначала промоем три килограмма свёклы, отрежем корешки, положим в кастрюлю и зальём водой. На большом огне отварим свёклу до готовности. Жидкость сольём, а свёкла пусть остывает.
Приготовим маринад. В сотейник нальём пятьсот миллилитров воды, всыпем девяносто граммов поваренной соли, вольём сто двадцать миллилитров девятипроцентного уксуса и вскипятим. После закипания маринада, снимем сотейник с огня и пусть остывает.
Остывшую свёклу очистим от кожуры и нарежем на брусочки. Разложим свёкольные брусочки в чистые баночки и зальём маринадом. Закрутим баночки с салатом из свёклы по-болгарски крышками и отправим на хранение в холодное помещение. Приятного аппетита!
