Так как Новый год отмечали дома, то приготовили один салат, курочку запекли и еще по мелочи. Зачем наготавливать, чтобы потом прокисало и выбрасывать. Оливье и шубу я не люблю, с крабовыми у нас бабушка не ест. Поэтому, приготовили один чтобы всем угодить - с кукурузкой, ананасами, зеленым лучком, свежим огурчиком, маринованными шампиньонами и отварным постным мясом свинины. Сытно и вкусно.
Мы будем отмечать Новы Год в нашем загородном доме. С друзьями и нашей домашней живностью (собаками). Будем запускать фейерверки, водить хоровод вокруг елки, жарить шашлык и.. конечно пить шампанское!!
Да, существуют. Самое распространённое блюдо на Старый Новый год - это вареники, их готовят специально, чтобы погадать и узнать свою судьбу в наступающем году. В основную начинку ещё добавляют: сахар, перец, соль, крупу, монетки, обручальные кольца, а по тому какой сюрприз попадётся и делают предсказания.
Ещё большой популярностью пользуется холодец без него, пожалуй, не обходится ни один праздничный стол.
Нет проблем приготовить праздничный стол без мяса. Салатов великое множество, к примеру салат из свеклы и апельсинов с орешками кедровыми. Салат из свеклы и грецкого ореха, морковка острая по-корейски, капуста в кляре будет горячей закуской.
Кальмар в кляре или фаршированный, рыбная нарезка, овощная нарезка, салаты из морепродуктов.
Сырная нарезка с оливками и корнишонами.
Яйцо фаршированное искрой, различные бутерброды или тарталетки с начинкой из икры или рыбного паштета, сыра с чесноком и так далее. Фаршированные баклажаны или торт из них.
На горячее можно подать лодочки из картофеля, фаршированные овощами и орешками. Голубцы с рисом и грибами, либо перец фаршированный с такой начинкой. Пироги с рыбой, рыба запеченная в духовке.
Есть известная присказка про самую хорошую закуску - квашенную капустку, которую и подать, вроде как, не стыдно, и если всю без остатка съедят - да и на здоровье!
Курицу целиком зажарьте, обложив её кусками тыквы, яблок и т.п. И недорого, и вкусно.
Картофельное пюре - ещё один хит любой гулянки. Тоже очень бюджетно.
А ещё - фаршированные перцы, которые покупались, фаршировались и замораживались в сезон, когда перец болгарский очень дешев был.
И сельдь иваси, вернувшаяся на наши столы после многих лет отсутствия - очень жирная, очень вкусная, просто во рту тающая.
Добавьте ко всему перечисленному не самые дешевые водку/вино/шампанско<wbr />е и тортик к чаю.