Во-первых, вы сами виновны, простите. возможно, потому, как я один, а вас в семье много, надо много закупать, вполне понятно.
Но, лично я никогда много не закупаю. Методом подсчёта я вычислил, что, если много покупать, всё равно не сэкономишь. Во-первых, цена подрастёт, и через три недели вы купите ещё дороже, хотите или не хотите.
Второе, это, если купите на неделю или на две, продукты могут пропасть, тогда, и продукты потеряете, и деньги в том числе.
Лично я закупаю только дня на два, или даже на день, благо, магазин под рукой, и мне сходить, хотя и лень бывает, но, с другой стороны, жирок нарастать не будет.
Что можно хранить при комнатной температуре? Ну, такие овощи, как картошка, морковка, лук, чеснок, это можно хранить вне холодильника.
Далее: если вы знаете, что сыр будет съеден в течении двух - трёх дней, это можно и не класть в холодильник.
Кстати, вот вам подсказка будет: сейчас уже прохладно, можно вынести на балкон/лоджию и там хранить многие вещи, такие, как тот же сыр, яйца в том числе. А вот такие кисломолочные продукты, как кефир, йогурт, сметана, я бы лучше держал в холодильнике.
Кстати, насчёт яиц: их тоже можно не класть в холодильник, если точно знаете, что они израсходуются. Если же нет, вынесите на балкон/лоджию.
И прошу вас: не кладите сыр в морозилку, его класть дута противопоказано! Я свою любимую этим ругаю. уж лучше брать столько, сколько нужно, но не класть в морозилку.
Он потом становится резинистым, если брать, и резать его сложно. Липнет, и вообще! Попробуйте французу или итальянцу сказать, что кладёте сыр в морозилку, они тут же: "вай-вай!"