Приготовим вкусные корзиночки из овсяного теста с творожно-ягодной начинкой. Это очень легкие, нежные корзиночки. Если брать не калорийный творог, то прекрасный десерт для тех, кто бережет фигуру.
Если вместо сахара брать сахарозаменитель, то вообще диетические корзиночки. Можно тем, у кого диабет. Клюква - очень полезно, в ней витамин С.
Делаются они совершенно не сложно.
Возьмем такие продукты.
Для теста: овсянки - 100 г, пару белков яиц, сахарозаменителя по вкусу.
Для начинки обезжиренного творога - 300 г, желатина 5 плюс 5 г, клюквы - 150 г, сахарозаменителя по вкусу.
Когда все готовое имеется, можно начинать заниматься корзиночками.
Можно корзиночки сделать почти не сладкими, а сахарозаменитель положить в начинку и сделать сладковатой по вкусу.
Для теста возьмем овсяные хлопья, перемалываем в кофемолке/блендере, чтобы измельчить до порошка - мука готова.
Смешиваем муку с белками яиц, сахарозаменителем. Замешиваем тесто. Получается консистенция, как у паштета.
Далее возьмем антипригарные/силиконовые формочки и заполняем тестом так, чтобы получились "корзиночки"
Ставим в разогретую духовку до 180° С, запекаем до готовности.
Достаем из духовки, пусть корзиночки полностью остынут.
Делаем начинку:
Желатин - 5 г -заливаем водой. Немного подогреем (по инструкции), чтобы разошелся желатин. Обычно подогревают в микроволновке на малой мощности, или на водяной бане.
Желатин смешиваем с творогом, добавляем сахарозаменитель. Перемешаем все вместе. Начинка готова.
Разминаем вилкой ягоды, кладем желатина 5 г, по желанию сахарозаменитель.
Собираем "корзиночки": готовые корзиночки наполняем сначала творожной начинкой, далее ягодным желе. Украшаем сверху ягодкой. Поставим в холодильник до застывания. Готово.
Приятного аппетита!
