Люди, когда ж вы перестанете писать о том, что В12 можно найти в крапиве, спирулине, шпинате, морковной ботве, морской капусте, гранате, проросшей пшенице и прочих растениях? Там не тот В12, который нужен человеку, там псевдо В12, который ухудшает всасывание настоящего необходимого В12, цианокобаламина, и к тому же может неправильно показать результат анализа на В12. Показывает, что В12 достаточно, а на самом деле настоящего В12 может серьезно не хватать.
Нет в растениях цианокобаламина, настоящего В12, который нужен человеку. И в меде нет и в спирулине. В12 только некоторые бактерии синтезируют. В квашенной капусте тоже нет В12.
Смотря какой вегетарианец, некоторые и молочные продукты употребляют и яйца и рыбу.
Итак. Если вы вегетарианец и употребляете животные продукты, то В12 содержится в рыбе, морских организмах (мидии, креветки, морские гребешки), в яйцах (особенно в желтке), в молочных продуктах, кисломолочных продуктах, твороге, сыре. В молоке его мало, в сыре больше.
Но даже употребляя молочные продукты и яйца, вам В12 может не хватать.
В12 может быть придется восполнять из витаминов и добавок, где есть В12.
p.s. Из сухих завтраков, шоколадных батончиков, энергетических напитков, обогащенных В12, брать В12 опасно- вреда от этих продуктов больше, чем пользы В12 в них.
p.s.2. Да, бактерии в кишечнике сами синтезируют В12, только организм всасывать его не может. Синтез происходит в толстой кишке, а всасывается В12 в повздошной кишке. В12 просто попасть туда не может из толстого кишечника.
